Още от януари хлябът и брашното ще поскъпнат с 10 до 20 процента заради държавната намеса на пазара на зърно. Решението е предизвикано от планираната интервенция, при която държавата за първи път ще изкупи 150 хил. т зърно на фиксирана цена от 175 лв. за тон. Това обяви председателят на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите Георги Попов.

Ниските изкупни цени на пшеницата през есента принудиха консултативния съвет по зърното към земеделското министерство да поиска от правителството да се изкупят определени количества на фиксирани цени, за да може пазарът да се раздвижи.

През септември търговците предлагаха по 130 -140 лв. за тон хлебно зърно, което е много под себестойността. Фермерите настояваха за цени над 165 лв., но до тях се стигна едва преди две-три седмици. Земеделските производители не успяха да вземат оборотни средства за сеитбата навреме и това се отрази на обработените площи. До края на ноември засетите с хлебно зърно са с близо 30 на сто по-малко от миналогодишните, сочат данните.

В началото на декември правителството реши през януари и февруари държавен фонд "Земеделие" и Националната служба по зърното и фуражите да контролират изкупуването и съхранението на 150 хил. т, зърно. Това допълнително раздвижи пазара и цените постепенно тръгнаха нагоре.

Повечето мелници досега работеха с евтино зърно, затова и цените до крайния клиент се движеха между 280 и 300 лв. за тон.

От януари предвиждаме леко увеличение, така че продажбите ще стигнат до 320 лв. за тон, поясни председателят на Съюза на мелничарите Христо Андреев. Някои фирми са се презапасили с количества на старите цени, но повечето не блокират оборотни средства, затова ще започнат да купуват от скъпото зърно, поясниха мениджъри.

Поскъпването на хляба и хлебните изделия трябваше да става плавно, за да се избегнат скокове като този през януари, смята шефът на браншовата асоциация Попов.

Според него цените на килограм хляб трябва да стигнат 90-95 ст. Коректните производители би трябвало по старите цени да продават килограма по 80 ст. Пазарът обаче сочи друго - много пекарни подбиват цените и в много случаи това става за сметка на укрити данъци.

В момента данъчните разследват компания за неплатени 270 хил. лв. данъци и ако се установи, че те наистина са укрити, браншовият съюз ще обяви нарушителя. Асоциацията е сезирала Комисията за защита на конкуренцията и за друг случай, при който голям хлебозавод е пуснал в търговска верига 650-грамов хляб за 19 ст. Според браншовиците тези сигнали ще се засилят, обясни още Георги Попов.