Веригата за кафе "Кофихевън интернешънъл" (Coffeehaeven International) ще открие пет заведения през тази година. Това съобщи за "Дневник" Мирон Герасимов, който е ръководител на проекта за България. Първите две заведения ще са в двата търговски центъра в столицата (молове), които се очаква да бъдат официално открити през следващите седмици.

Първите заведения "Кофихевън" бяха отворени преди пет-шест години в Полша, а след това веригата започна да се разраства и в останалите страни от региона на Централна и Източна Европа. Концепцията на "Кофихевън" е да предлага западната кафе култура в страните от региона, обясни Герасимов.

Веригата се разширява паралелно в България и Румъния, като първо ще отвори заведения тук, а след това и на румънския пазар. За целта са създадени смесени дружества между съответно с български и румънски представители. За разлика от повечето вериги заведения в Европа и САЩ "Кофихевън" се разраства именно чрез собствено управление и не отдава франчайзингови права.

В момента екипът на "Кофихевън" в България преговаря за терена, в който ще бъде третото кафене, като се обсъждат няколко варианта. Средносрочните планове на веригата са до края на следващата година да има десет заведения, като част от тях ще са в провинцията.

В заведенията от веригата ще се предлагат кафе, кафе-специалитети и закуски. Кафето ще е с марката на "Кофихевън" и се произвежда специално за веригата.

В България постепенно започва да се налага кафе културата, която е популярна в Западна Европа и в САЩ. Там конкуренцията се води между много и сериозни играчи в сектора. На пазара в България най-яркият представител на веригите за кафе е българската "Онда", която вече има десетина заведения в София и се готви да открива и нови. Преди няколко дни пък от централата на "Теста Роса кафе" (Testa Rossa caffe) съобщиха за "Дневник", че търсят стратегически партньор за България, чрез който да открият заведения тук. До момента веригата е провела разговори с потенциални български представители, но засега не се е стигнало до споразумение за партньорство, съобщи управляващият директор на компанията в Австрия Лотар Петцолд. "Теста Роса кафе" е създадена през 1999 г. и е част от австрийската търговска компания "Ведл" (Wedl).