Този сладкиш е един от любимите за децата в Германия – плътен, маслен и много хрупкав, със съвсем малко горчив шоколад за баланс на сладкото. Приготвя се лесно в голямо количество, а нарязан на триъгълници е много подходящ за сервиране на детски празненства, за следобедна закуска в кутията на ученика или за компания на чаша горещ чай по време на есенна разходка в гората. Не само децата, но и възрастните ще оценят подобаващо вкуса му, както и съвместното забавно приготвяне в кухнята.

Оригиналното му име - Nussecken, буквално се превежда като "ъгли с ядки" и това идеално описва дъвчащо-хрупкавото му настроение.

тава с размери 40 см на 30 см;

Първо се приготвя тестото. Брашното се смесва с бакпулвера в дълбока купа, след което се добавят останалите съставки и се замесва на ръка или с помощта на миксер (с бъркалки за тесто). Тавата се намазва с масло и се набрашнява. Готовото тесто се разточва на правоъгълник с размерите на тавата и се прехвърля в нея.

Фурната се включва да загрява на 180 градуса.

Ядковата смес се приготвя като маслото, захарта, ванилията и водата се слагат в тенджера и се загряват на котлона при непрекъснато бъркане, докато се получи хомогенна течност. Сваля се от печката и към нея се добавят смлените и натрошени лешници. Оставя се да се охлади за 10 мин.

Разточеното тесто се намазва с кайсиевия мармалад. Отгоре се разпределя равномерно лешниковата смес. Тавата се покрива с алуминиево фолио и сладкишът с пече 25-30 мин.

Готовият сладкиш се оставя да се охлади за около 20 мин. След това се нарязва на квадрати с размер 8 х 8 см, като всеки квадрат се разрязва на половинки, за да се получат триъгълници.

Шоколадът за глазурата се натрошава и разтопява на водна баня, след което ъглите на всяко парче се потапят в него и се подреждат върху хартия за печене, за да стегне шоколадът.

Сладкишът може да се съхранява в плътно затворен съд и на хладно място до една седмица.