Храна на път

Статията не е част от редакционното съдържание на “Дневник”

Жанр: документален

Аржентина, 2017, 65 мин.

Режисьор: Мерседес Кордоб

За филма

Гастрономическата култура е резултат от движението на човека в търсене на нови храни. Пътешествието на италианската храна заедно с мащабните миграционни процеси към Америка са доказателство за това.

Близо 100 години по-късно, следвайки пътя на храната до Ню Йорк и Буенос Айрес, ставаме свидетели на създаването на нова традиция на италианската кухня в изгнание. Каква е връзката ѝ с родината? Можем ли да говорим за италианска храна извън Италия?

Повече