Владимир Тодоров е главен готвач в ресторант "Бистрело" и един от най-младите и бързо проспериращи готвачи в България. Започва да работи в професионална кухня едва на 14 години. Родом е от Русе, където завършва Професионалната гимназия по туризъм, и едновременно с обучението работи в раз­лич­ни ресторанти в града.

След гимназията Владимир се записва в HRC Culinary Academy и отново използва всяка възможност, за да трупа опит. По време на стажовете и след това работи в Холандия, Белгия, САЩ и отново в България.

Докато стажува във Вашингтон през 2015, участва в "World chefs salon" – състезанието на Американската кулинарна федерация, и печели златния медал в категорията за студен­ти. През 2016 г. се връща в България и само няколко седмици по-късно вече е "Готвач на България 2016" от Националната кулинарна купа. Участва и в отбора на България на Олимпиадата в Ерфурт.

На въпросите какво го вдъхновява, коя е любимата му подправка и за кого би искал да сготви Владимир отговаря така: "Вдъхновението може да дойде отвсякъде, но може би най-много ме вдъхновяват сезонните и локалните продук­ти, когато са в пика на вкуса си.

Имам две любими подправ­ки: солта, защото раз­ли­ка­та между добро и лошо ястие е щипка сол, и естрагона заради силния му комплексен вкус.

Честно казано, няма такъв човек, за когото да умирам от желание да сготвя, не правя разлика между гостите в ресторанта, дали ще е папата или обикновено семейство, дошло на вечеря, бих им сготвил еднакво хубава храна, защото всеки, който е дошъл в ресторанта, е еднакво важен за мен."