По традицията новата реколта от младото вино, направено от сорта гаме, се пуска в 00.00 часа на третия четвъртък от ноември.
По традицията новата реколта от младото вино божоле нуво, направено от сорта гаме, се пуска в 00.00 часа на третия четвъртък от ноември.
Правилата са строги и важат за всички пазари по света, където се изнася божоле нуво.
Празникът се отбелязва в над 100 страни.
Традицията за отваряне на новото божоле започва през 1951 г. 
Снимките, които публикува "Ройтерс", са от Лион, Франция. 
Представянето на новото божоле се е превърнало в огромна рекламна кампания за виното на Франция. 
