След като коронавирусът удари хърватските ловци на трюфели, те успяха да се върнат на пазара.
След като коронавирусът удари хърватските ловци на трюфели, те успяха да се върнат на пазара.
Ограничителните мерки срещу COVID-19 и намаленото търсене доведоха до отмяната на годишния панаир на трюфелите, но това не спря търсачите на гъбата да обикалят северозападния край на Хърватия.
Адриатическият полуостров Истрия може да се похвали с влажна почва и дъбови гори, които осигуряват перфектната среда за отглеждане на черни трюфели в хълмовете и ценените бели в долините.
Ловецът на трюфели Никола Тарандек от средновековния град Мотовун обикаля горите около родния си град със специално обучените си кучета Нерон и Мала.
Той показва бял трюфел с размер на юмрук, надушен от Нерон, който може да струва от 3000 до 3500 евро за килограм.
Епидемията от коронавирус тази година намали почти наполовина приходите от туристическата индустрия, която представлява около 18% от икономиката на Хърватия.
В ресторант Zigante в близкото село Ливаде стърготини от трюфели украсяват различни ястия - от тестени изделия до сладолед с вкус на трюфел.
Собственикът на ресторанта и ловец- ветеран на трюфели Джанкарло Зиганте казва, че все още успяват да продават трюфели в ресторанта и магазина и, докато правителството не блокира отново държавата, бизнесът му ще се оправи.
Зиганте търси трюфели от 1971 г.. През 1999 г. той и кучето му Даяна откриват трюфел с тегло 1.31 кг, който тогава е най-големият в света според световните рекорди на Гинес.
Настоящият рекордьор е намерен в Италия през 2014 г.
