През последните години са стартирали около 1200 ферми, а близо 6000 души са били обучени в отглеждането на охлюви.
Тъй като изсичането на горите намалява естественото местообитание на гигантския африкански охлюв, предприемачи като Бернус Блеу заемат печеливша пазарна ниша с ферми за деликатеса, чиято слуз се търси и в козметиката.
"Ако имаме повече производители, цената на охлювите на пазара ще намалее. А колкото повече охлюви имаме, толкова повече производители, които практикуват тази дейност, могат по-добре да си изкарват хляба и да подобрят живота си, като пускат охлюви на пазара", казва 42-годишният бизнесмен.
От 2017 г. насам Блеу развъжда мекотели и обучава други хора как да отглеждат ядливи охлюви.
В цялата страна няколко ферми за производство на охлюви са се включили в търговията, казва Блеу.
През последните години са започнали работа около 1200 ферми, а близо 6000 души са обучени в отглеждането на охлюви, чието месо е доста ценено. 
Преди пет години общото потребление на охлюви е било малко над 7 тона, като те са били събирани предимно в гората. 
Миналата година обаче от гората са били доставени около 7 тона, а производителите са осигурили двойно повече. Прогнозата на Блеу е, че доставките могат да нараснат до 30 тона, докато търсенето е около 250 тона годишно. 
Анже Косере, генерален координатор на фирмата на Блеу, Cote d'Ivoire Escargot, казва, че това търсене ги държи в бизнеса независимо от сезона.
"С този вид ферма можем да произвеждаме в зависимост от сезона. Дори през декември, когато на пазара тук няма охлюви, и по време на недостиг, когато цената е наистина висока", казва Косере.
В страната, където килограм говеждо месо се продава на равностойността на около 3.79 долара, килограм охлюви може да струва два пъти повече. 
"Произвеждаме душ-гелове на базата на слуз от охлюви, а също сапун, така че това са само някои от дериватите на охлювите", казва Блеу. 
Във фермата на Блеу в Азаги, на около 40 км от най-големия град в страната, охлювите също се стимулират да отделят слуз, която се използва за производство на козметични продукти като душ гелове и сапун. 
