Айварът е сръбският вариант на нашата лютеница. А този от Лесковац е особено специален и е продукт със защитено географско указание.

За да приготвят годишната си продукция семейство Маркович преработва 15 тона чушки. Тъй като е домашно приготвен, той е по-скъп от айвара в магазините.

Сега хората от Лесковац се борят да популяризират домашното си производство и да попречат на неправомерното използване на името от големите фабрики за айвар.