Тази сутрин мога да започна и с Maido, което от японски означава "добре дошли". С този поздрав посрещат и гостите в едноименния ресторант в Лима. Собственикът му Мицухару "Мича" Цумура е от японски произход (семейството му е дошло в Перу в края на 19-ти век) и развива своята авторска кухня като комбинация от японски техники с перуански продукти. Ястия като "миниатюрно jaune пакетче със свинска буза и сърце от палма", както и "рамен с калмари и амазонско чоризо" са споменати във визитката на Цумура като част от постиженията в менюто. До тази нощ Maido беше сред най-добрите ресторанти в света, вече е най-добрият в класацията The World's Best Restaurant 2025. Ако пътувате към Перу, в топ 10 има още едно място в Лима. Испания също е представена с два ресторанта.

По-късно днес ще може да прочетете повече в "Дневник" за класацията.

Най-добрият pastry chef - или майстор сладкар - разбира се е от Париж. Максим Фредерик (на 35) работи за ресторанта на хотел Cheval Blanc в града, но има и своя пекарна - Pleincoeur, което от френски означава "с цялото си сърце". Той разработва повече от две години рецептата за авторската си версия на класическото millefeuille, за да подобри текстурата на бутер тестото, а кремът му е с три вида ванилия и печели награда след награда...

С тези новини с особено приятен вкус за начало на бюлетина, Ви напомням, че утре е официалният първи ден на лятото и може да планирате (още) ваканции, бягства, вечерѝ и вечери.

На ръба на добрите новини е и тази, че в България най-после има приет закон за личния фалит. Първи производства за обявяване на несъстоятелност ще може да има най-рано 9 месеца след обнародването на закона, тъй като от този момент ще могат да се подават молби по новия ред. А човек може да поиска да бъде обявен в несъстоятелност, ако в продължение на повече от една година не може да изпълни изцяло или частично свои задължения на стойност над 10 минимални работни заплати.

Няма добри новини от фронтовете в Украйна, Газа и Иран. Времето ще покаже и дали дадените две седмици от президента на САЩ Доналд Тръмп към Иран ще повлияят за по-позитивно развитие. Първите коментира приветстваха изявлението му като възможност за дипломацията. Продължаваме да следим темата и днес в реално време.

Кметът на София Васил Терзиев ще търси решение за бюджета на града, като е поканил на отделни срещи политическите групи в Столичния общински съвет - очаквайте подробности през деня.

България остава единствената държава от Европейския съюз в "сивия списък" на FATF - международната организация за борба с прането на пари и финансиране на тероризма. Хърватия беше другата държава, извадена от него в началото на този месец. България е списъка от есента на 2023 г.

Сред проблемите за преодоляване са:

Ако живеете в София и сте минавали дори и рядко в района, може би сте я забелязали. От онези къщи е - явно оставени да се рушат: от покриви и балкони старчи растителност, мазилката се лющи, орнаментите са очупени, стъклата - счупени, но въпреки това - сгради-красавици. Тази е на ъгъла на улиците "Граф Игнатиев" и "Цар Шишман" в София, според архивите вече е на 113 години. Проектирана е от австрийския архитектурен техник Карл Хайнрих. Според собствениците й няма архитектурна стойност и те са водили дела, които са спечелили и настояват общината да им разреши събаряне. Според тях сградата е и опасна. Планират строежа на бизнес сграда на мястото й и според адвоката им тя ще е "много по-хубава".

За къщата обаче тече и процедура за обявяването ѝ за недвижима културна ценност, тъй като е част от запазения ансамбъл около храма "Св. Седмочисленици" и вече е включена в зона с групов статут. според експерти от НИНКН може да бъде укрепена и съхранена.

Международната агенция за атомна енергия (МААЕ) не може да провери или гарантира безопасността или дори местонахождението на запасите от високообогатен уран на Иран. Това се разбра от интервю на директора й Рафаел Гроси в отговор на въпрос дали запасите на Иран от обогатен до 60% уран остават в безопасност в подземното съоръжение в Исфахан, което Израел многократно е атакувал от началото на кампанията си в петък.

Близо 409 кг уран, достатъчни за 10 ядрени бойни глави, досега бяха съхранявани под печат на МААЕ в Исфахан - "по принцип". Не може обаче да се извършват инспекции от ООН, за да се удостовери това. Гроси твърди, че Иран не е информирал МААЕ за никакви "специални мерки", с които да защити запасите си при атака.

Коментарът е на Георги Шопов, председател на Националната асоциация на строителните предприемачи, която обединява строящи в София компании, в интервю за "Дневник". Повод за разговора е поскъпването на строителните разрешения в столицата. Според него "трябва да има целева сметка и тези пари, или поне част от тях, от таксите и данъците, съпътстващи строителство, да отиват в нея и с тях да си изгражда инфраструктура".

Това е стойността на новата най-голяма сделка в спорта. Милиардерът Марк Уолтър купува баскетболния "Лос Анджелис лейкърс"срещу тази сума. Той е собственик на "Гугенхайм партнърс" (компания за финансови услуги с активи за 325 млрд. долара), a инвестициите му в спорта са свързани и със собственост в "Лос Анджелис доджърс", "Лос Анджелис спаркс", дял в професионалната хокейна лига за жени в Америка и други. Досегашният рекорд се държеше от сделката за "Бостън селтикс" (6.1 млрд. през 2024 г.)

Ако през последните дни за някои новини отново често чувате, че са "като във филм", за други по-подходящото е "като в приказка". Такива са кадрите и историите от Royal Ascot 2025 - едно от най-старите, най-престижните и популярни конни състезания в света. Мястото е Ascot Racecourse (Бъркшър) и през последните дни отново е пълно с коне, шапки, фракове, благороднически титли. Традиционният конски парад в началото на всеки ден, отбелязва своята 200 годишнина и беше воден от крал Чарлз. Вече се продават и билети за 2026.

Летните си шапки може да сложите и на някои от фестивалите през този уикенд, които започват още от тази вечер. Селекцията на "Дневник" е за три събития - две в София и едно в Пловдив.

1. Сблъсък на църква и държава ще оформи бъдещето на Армения

2. ЕС може да ограничи даряването на семенна течност

3. "Софийска вода": Филтрирайте с активен въглен питейната вода, ако ви мирише

4. Испания поиска изключение от целта на НАТО за 5% от БВП за отбрана

5. Руската икономика e на ръба на рецесия и Москва го признава

6. Фотогалерия: Синята къща посреща множество посетители преди идването на държавния глава