Библиотека "Джон Райлъндс", която е част от университета в Манчестър, съобщи, че ще качи в интернет готварската книга "Forme of Cury", колекция от рецепти, използвани в двора на английския крал Ричард II и записани през 1390 г., съобщи в. "Гардиън".

В средновековната готварската книга се съдържат указания за приготвянето на 205 блюда, много от които отдавна са забравени. Под форма на текст рецептите са публикувани в Проекта Гутенберг - най-старата електронна библиотека, основана през 1971 година.

Отделни страници за заснети и са качени на сайта на Британската библиотека, като са придружени с коментар. Кулинарната книга представлява интерес както за историците, така и за обикновените граждани.

В нея например пише не само за подправки, характерни за Англия, но и за скъпоструващи вносни продукти, като например зехтин, карамфил, мускатов орех, кардамон и др. Освен това се съдържат екзотични рецепти за приготвяне на месо от китове и тюлени, от жерави и чапли, от делфини и др.

Заглавието за сборника с рецепти - "Forme of Cury" ("Кухненски списък") - е било измислено в края на XVIII век от антикваря Самюъл Пег, който пръв издава пергаментния свитък под формата на книга.

От библиотеката "Джон Райлъндс" планират да публикуват в интернет също и един от най-ранните ръкописи на "Кентърбърийските разкази" на Чосър, преводи на Библията на английски език през ХV век и две поеми на английския поет от ХV век Джон Лидгейт.