Въпреки голямата зърнена реколта и през тази година българските фермери не осигуряват необходимото качество за производство на хляб. По данни на агростатистиката около 34 на сто от тазгодишната реколта, или 1.5 млн. т, е пшеницата от първо, втора, втора Б и трета група с необходимите качества за производство на хляб. Останалите 2.9 млн. т е фуражно зърно, което по принуда също се използва от хлебопроизводителите. Тези данни са били представени на последния консултативен съвет по зърното в министерството на земеделието, в който участват представители на всички браншови съюзи по веригата зърно - брашно - хляб.

Годишно вътрешният пазар потребява около 1.1 млн. т пшеница, но поради липсата на първокачествена продукция се набавят основно от фуражно зърно. То също е с хлебопекарни качества, но за да се получи добър продукт, мелничарите добавят към брашното подобрители, поясни председателят на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите Георги Попов. И добави, че съмненията на бранша са свързани с износа през първите месеци от жътвата, когато извън страната бяха изтъргувани близо 1.3 млн. т пшеница. "Никой не знае дали не е изнесено качественото зърно, което през тази година е едва 708 хил. т", обясни още Попов.

През последните 18 години зърнопроизводителите снижиха рязко качеството поради недостига от средства. С влизането в европейския пазар и субсидирането стопаните очакваха да повишат конкурентоспособността си. Сушата през 2007 г. и последвалият спад в цените през тази година поставиха производителите пред невъзможността да произвеждат по правилата. Единствено големите арендатори успяват да спазят агротехническите мероприятия, като използват качествени семена и необходимите торове за сеитбата.

Затова и пред консултативния съвет по зърното представители на фермерските организации са изразили опасенията си за още по-лошо качество на зърното през следващата година.

Цената на пшеницата според експерти от ведомството ще се запази на сегашните нива от 250 лв. за тон. За разлика от минали години складовите наличности са значително по-големи от тези през 2007 г. Причината е в нежеланието на стопаните да продават евтино. Към октомври т.г. количествата съхранявано зърно надхвърлят 3.1 млн. т.