България изнася висококачествен хмел в Германия, съобщи Съюзът на пивоварите

Нормално, тук вече никой не държи да се слага и хмел в бирата!

Libertarianism is just anarchy for rich people

• 20 10
• Докладване

".....висококачествен хмел, който освен за местното производство на бира....."

Това трябва да е някакъв виц

• 10 19
• Докладване

У нас, за суровина се използва царевичен грис, който дава повече напитка от ечемика, но бирата става по-сладникава. Дори и хмелът не я вгорчава до познатия вкус на чешките бири. Затова много хора си мислят, че хмел изобщо не се слага. Друга легенда е за прословутия спирт в бирата, който се бил слагал, за да не се разваля тя. Това, освен че е безсмислено, е и икономически неизгодно. Бирата просто се пастьоризира в бутилката и така се стерилизира, за да изкара 6 месеца без да стане на парцали.

"Свестните у нас считат за луди, глупецът вредом всеки почита" Хр. Ботев

• 6 23
• Докладване

До коментар [#4] от "Незнайко в Слънчевия град":

Живял съм във великите хмелни полета на Бавария.
Изобщо не мога да си представя Германия да внася хмел от България . Както написа един колга по-горе, това е някакъв виц.

• 7 20
• Докладване

Така наречената "Бира" от джуркана фуражна царевеица е извращение от което на хората започват да им се обажда подаграта и още десетки заболявания, примерно в Германия по закон слагат малц,хмел и вода за варенето, но същите компании в Източна Европа слагат същия етикет, но съдържанието е научно постижение далеч от стандартите!

Libertarianism is just anarchy for rich people

• 8 21
• Докладване

До коментар [#5] от "cto591144385":

Може нашият да е по-качествен, може да се влияе от климатични особености!

• 0 9
• Докладване

Извинете - не познавам технологията за приготвяне на бирата, но ми направиха впечатление следните данни:

- произведени са 58 тона хмел или 58 млн. килограма
- една част са изнесени (не се казва колко), а с другата част са произведени 500 млн. литра бира.

Та въпросът ми е с един килограм хмел колко литра бира се правят? По класическа технология и на практика? Както се казва - де юре и де факто?

• 6 13
• Докладване

Хубаво изнасяме 58 тона хмел, ама да слагаме по малко и в нашата бира. С малки изключения, родните марки са вода и малц.

Сериозно ли?

• 4 13
• Докладване

До коментар [#4] от "Незнайко в Слънчевия град":

"Друга легенда е за прословутия спирт в бирата, който се бил слагал, за да не се разваля тя. Това, освен че е безсмислено, е и икономически неизгодно."

И аз съм чувал че е неизгодно, но не мога да си обясня миризмата на спирт на повечето произведени в България кутийки бира. Няма да споменавам марки но са от най популярните. Повтарям , за кенчета говоря, не за бутилка.

• 2 7
• Докладване

До коментар [#8] от "Един препатил":

"произведени са 58 тона хмел или 58 млн. килограма"

1 тон е хиляда кг.

• 0 14
• Докладване

До коментар [#5] от "cto591144385":

"Живял съм във великите хмелни полета на Бавария.
Изобщо не мога да си представя Германия да внася хмел от България . Както написа един колега по-горе, това е някакъв виц."

Немците пият и изнасят доста бира, така че не е невъзможно. А вицът който споменах беше, че в българската бира слагат (и) хмел.

• 2 8
• Докладване

България държи една пета от световният пазар на гъши дроб и череши. Най голям производител в света на малини и най-голям производител на храна на човек в света. Толкова по въпроса.

• 7 7
• Докладване

До коментар [#15] от "Един препатил":

Не разбирам от производство на бира и нямам идея колко е резонен въпросът Ви. Само забелязах, че сметката е неправилна съвсем добронамерено посочих грешката. Дано някой по наясно от мен обясни това, което питате.

• 1 6
• Докладване

До коментар [#16] от "futio_tapanchev":

Много добре направихте като ми посочихте грешката.

Дано някой ни осветли за технологията. Иначе оставам да си мисля, че в българската бира има хмел от порядъка на няколко молекули на литър.

• 3 9
• Докладване

Бреййй! Как немците са се съгласили? Иначе за вкусните и неповторими български домати и краставици (каквито нещастниците не никога не са яли през живота си) не искат и да чуят, продължават да лапат боклуците с вкус на пластмаса, които внасят от Холандия и се самозалъгват (както винаги), че живеят много “здравословно“!!!

• 7 10
• Докладване

Бира без хмел е като жена без цици 🤷🏻‍♂️

Ама хмелът е скъп и масово бирите са без него

Бирата и благата трева трябва да са безплатни за стадото !

• 3 3
• Докладване

Защо тогава внасяме чесън от Китай, картофи от Египет и домати от Полша?
Или пък чушки ( за руснаците болгарский перец) от Турция.

Не чета коментари на абонати.

• 4 10
• Докладване

изнесла е един байхуй .
някой ще покаже ли GPS координати на поле за отглеждане на хмел или ще я караме на дума срещу дума ?

• 3 3
• Докладване

До коментар [#18] от "gpj101139736":

В Мюнхен от rewe си купих пресни домати Сан Марцано. Пълна заблуда е, че българските домати са най-вкусните. В Германия пазара е голям и опциите са много. Качеството на предлаганата стока, също.
Холандските простотии ги купуват предимно гастарбайтерите. Евтинички са....
Всеки град си има пивоварна. Работата ми е такава, че почти всеки ден съм в различен град. Моите колеги се изкефиха максимално на разнообразието от бира. А септември, когато започнат да прибират хмела е някакъв ад. Пътищата са зарити с кал. Гледам и никой не протестира де😊 Зер бира трябва да се пие!
На 2октомври (3 е официалния празник на Германия) бирата практически свършва. Колкото и да са подготвени търговците не могат да устоят на напъна😄

• 3 5
• Докладване

До коментар [#20] от "Panda":

Ама много сте ми забавни. Втасяме 2 месеца. Хайде внасят сега де. А китайски чесън отдавна не внасяме Во със всяка страна имаме положително салдо с храните. И стига вече. Общ пазар сме Всеки може да продава всичко. А от Турция внасят щото са боклуци по 20 ст. И Кауфланд какво му пречи. Не купувайте от Кауфланд.

• 4 4
• Докладване

До коментар [#17] от "Един препатил":

"Иначе оставам да си мисля, че в българската бира има хмел от порядъка на няколко молекули на литър"

Заблуждаваш се колега. Няма.

• 0 5
• Докладване

"пивоварите в страната продължават доброволно да поставят върху етикетите на своите продукти списък на съставките
и енергийната им стойност"

Това не е ли по изискванията на евростандартите?

Бирата ни става все по-бъркоч и причината не е качеството на хмела. Не я оставят нужното време за естествена ферментация и наваксават с химикали за по-голяма печалба.Мое мнение.

• 0 3
• Докладване

Няма да се кривя душата и ще кажа, че май бирата, виното и ракията се нещата, които са оправени през прехода и се харчат добре. Може би защото познатите български марки пиво ги стопанисват известни световни производители. Традиционно Шуменско и Загорка държаха приличен стандарт и преди но беше проблем в София да си купи човек.

• 1 1
• Докладване

Не виждам кой уважаващ се човек купува плодове, зеленчуци и месо от Кауфланд, Лидъл и Билла.

• 1 3
• Докладване

Какъв хмел изнасяте бе писдосьi, след като в Булгаристан никъде
не съм видял ниви засадени с хмел . . .

• 3 4
• Докладване

До коментар [#28] от "aztec":

Ти не те знам откъде се пръкна, но ако беше от България щеше да знаеш, че хмела расте и на диво по градските паркове.

• 1 3
• Докладване

България изнася висококачествен хмел в Германия, съобщи Съюзът на пивоварите
_______________________________________________________________

Сега ми стана ясно защо българската бира няма никакъв вкус на хмел, изнасяли цялото количество за Дойчланд!

Българската бира е като оцветена в жълто вода, с добавка на малко спирт. Чешката бира в България е на ниво!

Снимка на прадядо ми ПАЛИКЪЩОВ, поборник.

• 0 4
• Докладване

Това е така наречения Райнхайтгебот, наложен като закон от баварски крал през 1608 година.

Само малц, хмел и вода са допустими за производство на бира!

Снимка на прадядо ми ПАЛИКЪЩОВ, поборник.

• 0 4
• Докладване

"България изнася висококачествен хмел в Германия, съобщи ..."

И какво от това?
Някой преди е твърдял, че е нискокачествен??
Или е скандално (и неморално), че въобще се изнася хмел??

• 0 1
• Докладване

И аз не съм виждал никъде, а хмелът расте нависоко, на едни бетонови колове поне 8 метра високи. Това се вижда в Бавария, в България никъде!

Снимка на прадядо ми ПАЛИКЪЩОВ, поборник.

• 3 1
• Докладване

До тук с прехваления райхайтс.. какво беше там - закона за чистотата на бирата от хиляда четиристотин и незнам коя си година 😀

• 1 2
• Докладване

Трябва да вдигнат цента а това е икономически неизгодно за българина, и няма защо да го правят като могат да взимат почти същите пари с фуражна царевица?! Няма логика!

• 0 2
• Докладване

[quote#33:"Полковник Паликъщов"][/quote]

Има и в България Като излизаш от Търново е посока Килифарево от ляво са такива полета за хмел. Ако минаваш обърни внимание.

• 0 4
• Докладване

До коментар [#11] от "futio_tapanchev":

Хранят дрождите с ГФС за да ускорят процеса по ферментация. Оттам и резултата - продукт който не става за пиене и се рекламира като бира.

• 0 2
• Докладване

В България новото поколение (станали пълнолетни) през 21 век (т.н. милениали) и след тях рязко обърнаха предпочитанията в странта за алкохол. По комунизма най-голяма консумация имаше на вино, не само защото бирата беше още по-зле и от сега, но защото всеки можеше да си направи вкъщи. След като се отвори пазара с ЕС у нас вече най-голяма употреба има на бира. Ние сме в едно от челните места по света по пиене на бира. 75л средно на човек на г., за сравнение 100 л. е в Германия. Проблемът е, че ние нямаме абсолютно никаква бирена култура у нас, пием каквото ни пробутат, обикновено е най-голямата гадост, царевица ферментирала с индустриални ензими за ускорение на процеса.

• 0 4
• Докладване

До коментар [#14] от "Да вярваме на истината":

Божидар Димитров: 'В България няма гладни гробища!'

Обяснява че в други страни има гладни периоди с масова смърт.

Лудостта е привилегия. Глупостта е бреме.

• 1 0
• Докладване

Разбирачите - много е важна и водата.
От всяка вода хубава бира не става.

Лудостта е привилегия. Глупостта е бреме.

• 0 0
• Докладване

От статията:
"През 2022 г. от пивоварните предприятия са пуснати на пазара 20 440 т стъклени бутилки, от които 57% са за многократна употреба."

Което означава, че 43% от 20 400т, или около 9 хиляди тона стъклени бутилки, НЕ СА били за многократна употреба и съответно са попаднали на боклука. Обикновено Ганьо е прекалено тежък (буквално и преносно), за да изхвърли боклука по правилния начин, т.е. в кофите за рециклиране на стъкло (важи включително и за персонала в заведенията), което значи, че тези 9000 тона стъкло са попаднали в общия отпадък и оттам или на някоя купчина (сметище), или в по-добрия случай в някой завод за горене на отпадъци, в който тия стъкла най-много да са правили проблем, щото няма как да изгорят.

Браво, братя, продължавайте все така!

• 0 1
• Докладване

Къде в Мюнхен си? Щото и аз съм там :-)



Ааабе не е баш така.

Доматите са евтини сега, когато са в сезон, и пак "обикновените" домати са по 4-5 евро килограма. Оня ден попаднах на няква промоция (пак в Реве) за 1,80 килото, ама това е някво изключение. А иначе по-специалните домати, особено италианските Чери, Рома, и други подобни, са по 8-12 евро/кг. Такива цени в БГ са непродаваеми.

Що се отнася до българските домати - тези, които наистина са български, са много вкусни, защото са узрели на място (т.е. на клона) и за няколко дни стигат до търговската мрежа. За съжаление обаче са рядкост, защото все повече по магазините плодовете и зеленчуците са вносни, и съответно са същия шит какъвто има и в Европа. Само че те не са български - нека не бъркаме двата щата.

• 1 0
• Докладване

Недей приказва наизуст, чул-недчул от някъде.

Първо годината не е 1608, а е 1516. Това обаче е без значение, защото:

Второ, РайнхайтСгебота не е никакъв закон, нито е наложен от крал. Това е доброволна инициатива на пивоварите в Бавария (!!), и само там (!!), да спазват определени правила в рецептите си. Тези правила не са задължителни, още по-малко пък са закон. Също така няма никаква пречка всеки друг пивовар, в Германия или извън нея, да се придържа към същите правила, но няма право да го нарича по този начин, освен ако не е член на Баварския съюз на пивоварите.

По този начин прословутия Райнхайтсгебот на практика е най-вече маркетингов слоган на баварските пивовари, с който те се опитват да се позиционират като по-качествени и "по-чисти" от останалите. Този слоган за пръв път е използван през 1918г - много векове след цитираната година 1516 - и то по предложение на депутат от баварския парламент, който (о, чудо!) освен депутат е бил собственик на пивоварна. И по това време целта на слогана е била да се разграничи баварската бира от тази от други части на Германия (най-вече от Прусия, изконния враг на Бавария). Едва след създаването на ЕС и навлизането на вносни бири, започва да се ползва за международен маркетинг.

• 0 0
• Докладване