Двете винарни на "Домейн Бойар" в Сливен и село Кортен вече работят с пълен капацитет, обявиха официално от компанията. Решението да се възстанови работата на двете винарни се дължи на доброто качество и захарност на гроздето в региона на Сливен и Кортен въпреки проливните дъждове там. Изкупуването на грозде за новото вино е започнало още на 19 септември, но от няколко дни кампанията е особено активна. "Имаме амбицията да купим 8-9 хил. тона грозде, макар че качеството тази година е под очакваното, а ние сме критични на тема качество", каза пред "Дневник" Маргарит Тодоров, изпълнителен директор на "Домейн Бойар". Затова според него максималното количество добро грозде, което може да се купи за новото вино, е не повече от 6-7 хил. тона. То ще трябва да захрани и двете изби.

Капацитетът на винарна "Сините скали" е близо 12-13 хил. тона, но по думите на Тодоров тя никога не е правила повече от 9-10 хил. тона вино. Избата в Кортен е много по-малка и в нея се правят скъпите червени вина на компанията.

"Домейн Бойар" няма собствени лозови масиви, но е сключила дългосрочни договори за изкупване на грозде от производители, обясни Иво Грозданов, завеждащ връзките с обществеността на компанията. В началото на тази година "Домейн Бойар" и италианската компания за текстил и облекло "Миролио" създадоха съвместно лозарско дружество "Ново лозе" ООД. "Продадохме на "Миролио" всичките си лозя заедно със земята под тях срещу ангажимента да купуваме грозде за винарните си", обясни Тодоров. Част от споразуменията по сделката е и създаването на 2000 дка нови лозя, от които досега за засадени половината.

Новината за работата на пълни обороти на двете винарни дойде две-три седмици след излезлите в пресата съобщения за затварянето на модерната изба "Сините скали" само дни преди началото на гроздобера. Съкращението на близо 100 души персонал изпълнителният директор на "Домейн Бойар" Маргарит Тодоров обясни тогава с прогнозите за слаба реколта на грозде за вино тази есен. В момента оттегляме предизвестията към всички работници, до които бяха изпратени, и всички са върнати на работа, каза още Тодоров. По думите му в сливенската винарна работят около 100 души, в по-малката кортенска изба - десетина.

--------

"Домейн Бойар" продава над 15 милиона литра вино на година. Компанията изнася в Обединеното кралство, Бенелюкс, Канада, Скандинавските страни, Германия и Полша.

Винарна "Сините скали" бе създадена като символ на модерното винарство в България, като внедри уникални за винарския бизнес у нас технологии. За създаването й преди 3 години са инвестирани близо 35 млн. лв. от Световната банка.