Източната и африканската култура са изключително привлекателни за обитателите на бетонните индустриални градове. Етномузиката, храната и облеклото, както и екзотичните интериори, привличат неосъществени пътешественици, романтици или просто хора, които търсят разнообразие. Клуб-ресторант "Каспа" (така се нарича старата част на Мароко) на ул. "Денкоглу" 14 е именно такова място, което носи духа на далечни непознати места, на приказна тайнственост и горещ южен темперамент. Заведението ще бъде открито официално в края на тази седмица. Ресторантът ще отваря в 12 ч., а барът в 18 ч., ще се работи докато има клиенти.

Заведението е обзаведено в марокански стил, мебелировката изцяло е внос от Франция и Мароко. Ниски столчета, миндери с разноцветни възглавници, фенери и решетки от ковано желязо, сводове с форми от приказките на Шехерезада, мирис на сандал, високи ковани порти с витиевати декорации от дърво, червени, сини и оранжеви стени - това са само част от елементите, които още с влизането пренасят в друг свят. Столовете и масите почти се допират, защото мароканците не се притесняват, когато някой навлиза в личното им пространство и обичат да бъдат близо един до друг. Звучи етномузика, която интерпретира индийски, арабски и индиански мотиви.

Кухнята също е мароканска. Предлага се традиционният за тези геограски ширини кус-кус със зеленчуци или месо (6.40 - 9.80 лв.). Тажин (5.90 лв.) е друг марокански специалитет. Той е подобен на нашия гювеч, приготвен със зеленчуци, пилешко, агнешко или телешко и се сервира в нещо подобно на керамична пирамида. От рибите интерес представлява бялата риба с червени чушки (5.80 лв.).

"В мароканската кухня повечето неща са варени или задушени, от подправките се използва най-често кимион, куркума и кориандър", обяснява собственикът на заведението Еял Тахор. По негова идея е създаден интериорът и менюто, тъй като самият той е от марокански произход и от малък е израснал с традиционните гозби на Северна Африка.

В "Каспа" се предлага традиционното африканско питие арак и чай от мента, те се сервират в красиви рисувани стъклени чашки. Цените на алкохолните питиета са 4 лв., безалкохолното е 2 лв.

"Каспа" е третото заведение на Еял Тахор в София. Първите две - Dani's и Da Vidi на ул. "Ангел Кънчев" също се отличават със специфична етноатмосфера.