Министерството на здравеопазването не откри сериозни нарушения при производството на тъмни и диетични хлябове след проверка на 535 фурни и 891 магазина. Въпреки това служителите на районните здравни инспекции са открили несъответствия при етикетирането и представянето на храните в 34 обекта. В 12 вида хляб пък е установено наднормено съдържание на сол. Все още не е направен анализ на съдържанието на фибри в диетичните хлябове. Няма обаче данни за утайка от кафе или наднормено съдържание на пепел в продуктите.

Проверките на здравното министерство започнаха по сигнал на асоциацията "Активни потребители". Асоциацията направи собствена проверка на 12 марки диетичен хляб в началото на януари, които показаха, че обявените енергийни стойности на етикетите са по-ниски от реално установените, има високо съдържание на остатъчна пепел, което асоциацията обясни с влагането на много сол и други добавки, като например утайки от кафе. Те обявиха още, че е занижено съдържанието на фибри, а най-високото съдържание на захари е било установено в хляб с надпис "за диабетици".

Днес от здравното министерство обявиха, че са изследвали 76 проби от различни хлябове за вкусови показатели, изкуствени оцветители, обща пепел, сол и захар. Анализите са направени в 6-те официални акредитирани лаборатории на регионалните здравни инспекции. В 12 от пробите е установено наднормено съдържание на сол. "Наличие на изкуствени оцветители, наднормено количество на пепел, захар или други съставки в изследваните проби не е открито", съобщиха от министерството. От ведомството засега не съобщават марките хляб с високо съдържание на сол.

При проверките 34 хлебарни е установено несъответствие при етикетирането и представянето на храните. Издадени са 58 предписания за отстраняване на констатираните разминавания, съставени са 7 акта за административни нарушения. Наложените санкции ще бъдат от 500 до 1000 лв. Един обект за производство е спрян временно от експлоатация до представяне на документ за произход на влаганите суровини, пише още в съобщението на министерството, но не се посочва името на фирмата.