Ректорът на Тракийския университет в Стара Загора проф. Иван Станков ще бъде министърът на земеделието и храните в служебното правителство до изборите през май т.г. По образование той е зооинженер. 

Станков вече има известен опит в политиката. Той бе избран за общински съветник в Стара Загора от листата на БСП в предходния местен парламент, но се отказа от мястото си още в началото.

През годините Станков е участвал в различни работни групи за разработване на закони и национални стратегии, свързани с животновъдния сектор.Той е член на консултативния съвет по земеделие към аграрното министерство, както и на Управителния съвет на Селскостопанската академия.

Проф. Станков е сред учредителите на националния млечен борд като в момента е част от контролния му съвет. Членува още в асоциацията на зооинженерите и в балканската асоциация по животновъдство. В професионалната си биография е записал, че паралелно с преподавателската си дейност, е консултирал различни животновъдни стопанства в страната.

Той ръководи Тракийския университет от 2008 г., а преди това последователно е бил зам. декан и декан на Аграрния факултет, където през 1999 г. е получил титлата доктор на селскостопанските науки. Там преподава в продължение на години и в последствие ръководи катедрата "Животновъдство - преживни животни и млекарство", където последователно придобива научните звания асистент, старши асистент, главен асистент, доцент и професор (2001). 

Освен това е специализирал в Аграрния колеж "Харпър Адамс" в Ню Порт, Англия (1995) и в Университета в Дижон, Франция (1996).

Има повече от 200 научни трудове, учебници, ръководства и справочници в областта на проучването на икономическите фактори и общите проблеми на животновъдното производство, качествените признаци на продуктите от овцевъдството и козевъдството и други.