Шоколадовите бисквитки са нещо, което всеки дом трябва да притежава по всяко време, твърдят децата.

Родителите невинаги са съгласни, но ако сладките са като тези тук, няма причина за притеснение. В тях няма брашно, захарта е от онази "по-хубавата", в хрупкавостта им се крият смлени ядки и ароматно какао, изобщо – прелест във вид на сладостна следобедна закуска.

Вкусът им напомня на сладкишът брауни – хрупкави са отвън, а отвътре имат дъвчаща текстура, силен лешников аромат и две от тях засищат за дълго време дори и най-изгладнелите малчугани.

Освен лешници могат да се използват орехи или бадеми според предпочитанията. Децата могат да ги приготвят и сами, стига да имат нужното търпение за разбиване на белтъците на пухкав сняг. Но и всички да се съберете заедно в кухнята, приготвянето им е бързо и носи весело удоволствие.

Белтъците и солта се слагат в купа и се разбиват на пухкав сняг с помощта на миксер – отнема около 5 мин. След това се добавя кафявата захар и разбиването продължава още една минута. Изсипват се лешниците, какаото и фъстъченото масло и сместа вече се разбърква с дървена лъжица. Получава се гъсто и доста лепкаво тесто.

Тава се застила с хартия за печене. От тестото с навлажнени ръце се оформят топчета с размера на орех, които се сплескват и след това се подреждат в тавата. Сладките се пекат 12 мин. на 180 градуса и се оставят да се охладят напълно преди похапване.

Могат да се съхраняват в кутия до седмица.