Рататуй по "Рататуй"

[quote#1:"chicago514"]Много е вкусно. [/quote]

Ти за 8 минути наскуба подправките, наряза зеленчуците, нареди ги, изпече ги и дори опита!...

• 20 27
• Докладване

До коментар [#2] от "puknatastotinka":

Аз ли да ти кажа, или ти сам ще се сетиш?

• 4 11
• Докладване

Това ми прилича на недосготвени зеленчуци. У нашенско си готвим гювеч и е в пъти по вкусен.

• 27 19
• Докладване

Пробвал съм варианта с пържене.
Наистина е много вкусно!

• 0 8
• Докладване

Очаквам кулинарна статия и за Спанака на Попай-моряка...

• 3 11
• Докладване

До коментар [#7] от "simval":


[quote#7:"simval"]Бамята, приятел. Бамята. [/quote]
Абсолютно прав си ! ! !
Без да искам съм я пропуснал !
Даже съм я пропуснал и в моята зеленчукова манджа , а я слагам и нея.
Харесваме я и даже БАБ я готви само бамя на яхния с домати, лук и чесън

• 1 13
• Докладване

До коментар [#5] от "Чардо":

И в рататуя има картофи. Просто тази рецепта е без тях.

• 2 6
• Докладване

До коментар [#12] от "nonsens2":

Тази е класическата при която основни съставки са патладжана,тиквичките,чесъна и подправките босилек и риган. Иначе всеки може да допълва каквото си иска има рецепти и с картофи,макарони,ориз и месо.

• 0 14
• Докладване

До коментар [#10] от "Чардо":


[quote#10:"Чардо"]Без да искам съм я пропуснал ! [/quote]

Тука няма страшно дето си я пропуснал, внимавай да не я пропуснеш в гювеча, че ще е грехота.

• 0 5
• Докладване

До коментар [#14] от "simval":

Постния гювеч ми е една от любимите манджи ,
но никога не мога да си я харесам !
Виж БАБ като я сготви или малката й дъщеря Миленка е друга работа !
Знаеме си кой кое готви най-добре и
имаме разделение в тази област

• 0 7
• Докладване

До коментар [#6] от "Чардо":

Нещо подобно е специалитет на съпруга ми - праз лук, кромид лук, моркови, чушки, тиквички, може и гъби, и всичко се задушава в масло. Подправките са черен /бял пипер/.

• 0 8
• Докладване

До коментар [#13] от "angevins":

Вероятно е така. Но това го ядох във Франция. Освен това имаше лук, нарязан на кръгове и вероятно изпечен на сух тиган предварително. Беше вкусно.

• 0 8
• Докладване

До коментар [#16] от "ikar_01":


[quote#16:"ikar_01"]и всичко се задушава в масло.[/quote]
Никога не запържвам/задушавам с мазнина, каквато и да е !
Задушаване става и с вида и манджите , както и супите са много леки .
Тигана, т.е. запържването/задушаването и чубрицата са враг на стомаха , което научих от докторите след масиран кръвоизлив на язви в стомаха и дванайсетопръстника през 1984-та !
А много харесвам чубрица , но а хапна и ми се вдигат киселини

• 0 2
• Докладване

Ял съм такова, трепач е. Браво на Катеринска за идеите.

• 0 10
• Докладване

Добре изглежда на снимката

• 0 6
• Докладване

До коментар [#17] от "nonsens2":

Червен лук

• 0 5
• Докладване

Вкусно , но безполезно ястие .
Нито енергия , ни протеин !Мъка за организма !
Става за гарнитура , да речем на 200 гр сланинка на скара ......и то в малко количество !

• 11 5
• Докладване

Мисля, че авторката никога не е яла рататуй във Франция.
Това е едно от националните ястия на страната и е като яхния, наподобяваща гювеча. Задължително има моркови и грах.
Ако си го поръчате в студентски или ученически стол няма да останете толкова очаровани.

• 1 2
• Докладване

Не ми харесва.

• 2 1
• Докладване

[quote#23:"vspassov"]Задължително има моркови и грах. [/quote]

Задължително в рататуя няма моркови, грах, а също и картофи. В рататуя има патладжани, тиквички, чушки, лук, домати, няколко скилидки чесън и подправки. Някои не слагат патладжан. Инак, както вече се каза, може да сложат всякакви зеленчуци, може да стане по-вкусно, но това вече не е рататуй.

• 0 4
• Докладване

До коментар [#6] от "Чардо":

Прав си за това, че картофките нямат място при тиквички и патладжан. За сметка на тях, доматите, патладжаните и тиквичките обичат сиренето и кашкавала. Получава се добро съчетание. Патладжанът е вкусен най-вече с домати, а към тях е хубаво да се прибавят подправки като копър, магданоз и босилек. Нищо друго. Зелените перца на лука придават по-добър вкус, отколкото чесъна и т.н. По принцип аз обичам да слагам повече различни зеленчуци и кореноплодни в манджичките ми, но напоследък се спирам на по-малобройни комбинации и се получават по-добри рецепти.

В гювеча на баба ми от село се слагаше само картофи, домати, зелен боб и свинско от буркан... Беше невероятен. Забит в някоя разкашкана вдлъбнатина от размекнало се картофче, стърчеше тук-там по някой дафинов лист, а за да присъства и на тази манджа, имаше повечко черен пипер на зърна. Е, имаше и характерния вкус на силна запръжка, но така обичаме в нашия край.

• 1 3
• Докладване

почти всички средиземноморски нации имат интерпретации на темата постно зеленчуково ядене, различните рецепти си имат особености и е въпрос на вкус кое на кого ще допадне. за мен студената сицилианска капоната е най-лека за горещите летни дни, докато един гювеч с картофи е доста по-тежък. все пак в България не става особено горещо лятото, та е приемлив.

• 0 2
• Докладване

До коментар [#22] от "stenlyaka":

Ако си мислиш че мускули се правят само от месце и мляко се лъжеш. Плодовете, зеленчуците и ядките също са важни.

• 1 1
• Докладване

До коментар [#28] от "angevins":

За какво са важни плодовете ?

• 1 0
• Докладване

До коментар [#29] от "stenlyaka":

[quote#29:"stenlyaka"]За какво са важни плодовете ?[/quote]

Протеини има и в соята, бобовите, спанака, броколито и в по малки количества в някои плодове: ягоди, банани, пъпеши. В плодовете има витамини, минерали и фибри. А от месото най-добрия вариант за набавяне на протеини е рибата и пилешкото.

• 0 1
• Докладване

До коментар [#30] от "angevins":

Питах само за плодовете ,благодаря .
Сега , ако искаш да ЖИВЕЕШ , забрави какво знаеш до тук , почети малко за високомазнинните диети .
Плодовете са абсолютно ненужни , освен за удоволствие а езика и небцето .

• 1 0
• Докладване