Рецептата е част от новата специална рубрика "Неделен обяд". Нейната идея е да ви събира около добрата храна с повече време за общуване. Предлагаме ви ястие от https://gourmetfriday.com, създадено за нашия детски обяд. Още предложения от него тук.

1 кг добре узрели домати

1 краставица

1 авокадо

100 г черита за декорация (жълти, оранжеви, червени)

4 с.л. зехтин

2 с.л. балсамико

сол на вкус

черен пипер по желание

Ако децата ви обичат лук и чесън, ги добавете по ваша преценка.

Отстранете люспите на доматите и ги настържете на едро ренде. Претрийте през решето, за да отстраните семките – целта е да получим хубав и гладък доматен сок.

Овкусете със зехтин, балсамико и сол. Оставете за няколко часа в хладилника.

Преди да поднесете, разпределете в четири купички и поръсете със ситно нарязаната краставица, авокадо и чери доматчета.

1 картоф

1 морков

1 пащърнак

1 червено цвекло

1 с.л. зехтин

1 с.л. сол

1 с.л. див лук – суха подправка

Обелете и измийте зеленчуците. Използвайте подходящо ренде или белачка за картофи, за да ги нарежете на еднакви по дебелина ленти (ако имате търпение и достатъчно кулинарен опит, може да ги нарежете и на ръка с остър нож).

Включете фурната на 130 градуса.

Подгответе си хартия за печене, поръсена с малко зехтин, сол и див лук. Наредете зеленчуците за чипса на един ред, без да се застъпват. Печете около 40 минути.

Поднесете като междинна закуска или като гарнитура към гаспачото.