Мода, забавления, кафенета, ресторанти изпълват съвременните ядра на градската култура - моловете. Те са символи на новото и модерното. Сред лъскавите витрини, разноцветните реклами и блясъка на огромния "Мол Варна" уникално се вписва съвременен ресторант, съхраняващ спомен за миналото.

Bulgarche Music Cafe предлага неочакван синтез между нови технологии и експонати, носещи спомен за вечните български звезди. Млади момчета и момичета в униформи с етно мотиви сервират традиционни български ястия. Менюто съдържа голямо разнообразие от постни и месни лозови и зелеви сармички, друсан кебап, салати. "Предлаганите храни ще се разнообразяват на 3 месеца", каза Орлин Попов, собственик на ресторанта. "Стремим се да предлагаме български специалитети, като едновременно поддържаме ресторанта на ниво", допълни той.

Българската музика не само звучи, но и се вижда под формата на видеоклипове, излъчвани на големи екрани. Усещането за единство на противоположности не идва само от плазмените монитори, поставени сред изкуствено състаренoто дърво на масите. Усеща се и сред предметите по стените - китарата на Данчо Караджов е изложена до тениска на Миро. Стените на ресторанта напомнят на музей на музикалното изкуство - отрупани са с китари, сценични костюми, плочи. Сред предметите са много стари "тави" като тези на "Тангра" и Йорданка Христова, вратовръзките на братя Аргирови, костюми на Румънеца и Енчев, яке на Анелия.

По думите на Весела Семова, мениджър на проекта, сред най-ценните експонати в уникалния музей са легендарните кецове на Васил Найденов от 1987, микрофонът на Георги Минчев и скандалната рокля на фолк певицата Камелия с трибагреника. "Всеки експонат има уникална история", каза Орлин Попов.

Почти 100% от тях са дарени безвъзмездно от българските звезди. "Планираме предметите да се разнообразяват и да пътуват в страната между бъдещите заведение от същата верига", уточни той. Ресторантът има и социална насоченост - част от приходите ще се разпределят за подпомагане на български музикални проекти.

Bulgarche Music Cafe отвори врати на 23 юни с уникална церемония - млади български звезди от последния Music Idol изпълняваха незабравими български евъргрийни. Сред специалните гости бяха още Миро и Анелия, както и легендата Васил Найденов, които изпяха някои от най-известните си песни.