Ясно е, че ваканцията е време за отмора, пълно откъсване от работата и ядовете и зареждане с хубаво настроение. Ако обаче представата ви за почивка не е изтягане по планински поляни или на плажа, а освежаването включва придобиване на ново умение, сега е моментът да си вземете отпуска, да отпрашите към Балкана и да запретнете ръкави ...да месите хляб. 

В началото на август Хлебна Къща "Св. Христофор" в Габрово организира тридневни обучителни курсове за приготвяне на хляб. Те ще се състоят в местността Узана, където преди по-малко от месец мина едноименният екофестивал, а организаторите се превърнаха в истинска атракция с демонстрацията на уменията си в месенето и печенето на хляб. 

По време на курсовете участниците ще се обучават в технологията за и приготвяне на хляб в домашни условия, като ще правят хляб с квас и с мая, както и безквасен хляб. Другият модул от курса предвижда обучение в изграждането и употребата на жарова пещ за печене на хляб, а третият - саморъчно правене на нощви, лопати и други хлебарски пособия. 

Срещу таксата за курса участниците получават също настаняване в къща за гости с осигурени закуски и вечери, а обядът ще се състои от това, което заедно успеят да приготвят - т.е. от току що изпечен хляб. Свободното време всеки може да употреби както намери за добре - за разходки из планината, за разговори с новите си познати или за усамотяване с книга под дебела сянка. 

Датите на курсовете са 8 - 11 август и 12-15 август 2013г., а срокът за записване е 5 август на 0884 04 80 93 или е-поща: [email protected]. Повече информация може да бъде намерена на сайта на организаторите.

Организаторите на курсовете - Хлебна къща "Св. Христофор" са част от световното Хлебно движение - инициатива, обявена на срещата за борба с климатичните промени в Копенхаген през 2009г.  Тя се базира на идеята, че да правиш сам своя хляб е първата стъпка към устойчив начин на живот, а организираните от клоновете на движението по цял свят общностни месения на хляб са начин за забавна, обединяваща и творческа дейност, която стимулира мисленето и местната самоорганизация.

Средствата, които хлебната къща събира чрез своите инициативи се предвижда да отидат за създаване на обществена фурна в Габрово, която да приобщава и да осигурява работа на деца от домове и хора в неравностойно положение, както и да стимулира социалното предприемачество, уточняват организаторите.