Прасенца за чудо и приказ
Баарсхот, малко китно селце в провинция Брабант, Холандия. И край едно от пътчетата, което свързва фермите в този типично селскостопански район, се виждат прасенца. Валящи се в калта, търкалящи се в локви, ровещи с муцунки дълбоко в пръстта или препичащи се на слънце пред малките си кокетни и обрасли с трева кочинки, изглеждащи досущ като къщички на хобити.
Отвсякъде забележителност, за което надлежно обясняват и брошурките в кутия със стъклен капак пред заграждението. Част от тревата край фермата е окосена, за да направи малка пътека край музея на открито. Има даже малки пейчици за "медитация" с гледка към щастливия прасешки живот на открито. Наистина необичайно за Холандия и строгите й регулации за свинеферми, където прасетата се гледат затворени.
Пилотни прасенца
Фермата Ден Елхорст отглежда пасищно тези прасенца. Бен и Теа гледат животните по начин, възможно най-близък до естествения. Ден и нощ на открито, на поляните и в гората наоколо. На техни земи, както и на държавни.
Прасенцата всъщност "управляват" ландшафта. Работата им е да ровят, да ровят и да ровят земята и да търсят сами храната си. Вадят коренища и плевели, а това дава свобода на други растения да покарат. Така природата на Брабант не просто е опазена, а дори се обогатява. Водят ги и при дървета в района, за да почистят коренищата им от бръмбари и животинки, които ги унищожават. Вършат безценна работа в нивите след прибирането на картофената реколта: педантично изравят изоставени малки картофчета, за които иначе фермерите пръскат с пестициди да премахнат. Уникална комбинация на животновъдство, опазване на природата и чиста храна за потребителите.
Прасенцата всъщност "управляват" ландшафта. Работата им е да ровят, да ровят и да ровят земята и да търсят сами храната си. Вадят коренища и плевели, а това дава свобода на други растения да покарат. Така природата на Брабант не просто е опазена, а дори се обогатява. Водят ги и при дървета в района, за да почистят коренищата им от бръмбари и животинки, които ги унищожават. Вършат безценна работа в нивите след прибирането на картофената реколта: педантично изравят изоставени малки картофчета, за които иначе фермерите пръскат с пестициди да премахнат. Уникална комбинация на животновъдство, опазване на природата и чиста храна за потребителите.
Собствениците на Ден Елсхорст имат така наречен "зелен" договор с Министерството на икономиката, местните власти и други организации. Имат и разбирането на комшийските ферми и хората, които живеят в района. Точно съседите са и едни от първите купувачи на месо от щастливите прасенца, продажби има и онлайн.
"Зелена" сделка или не
Green Deal, "зелената" сделка е типично холандски подход, използван от фирми и други организации, от местните и регионалните власти, които имат интерес да работят с правителството. Целта е да бъдат превъзмогнати бариерите пред различни устойчиви инициативи и да се ускори навлизането им. По принцип идеите за такива инициативи тръгват отдолу, ролята на правителството обаче е изключително важна, за да им даде начален тласък.
Green Deal, "зелената" сделка е типично холандски подход, използван от фирми и други организации, от местните и регионалните власти, които имат интерес да работят с правителството. Целта е да бъдат превъзмогнати бариерите пред различни устойчиви инициативи и да се ускори навлизането им. По принцип идеите за такива инициативи тръгват отдолу, ролята на правителството обаче е изключително важна, за да им даде начален тласък.
Сферите на "зелените" сделки са най-разнообразни – храни, биоразнообразие, вода, климат, енергия, строителство, мобилност, ресурси. А примерите са интересни, иновативни и най-важното - решават конкретен проблем.
Фестивали с нулев боклук - депониране на пластмасовите чашки от фестивали в Холандия, които привличат над 20 милиона посетители и представете си камарата пластмасов боклук, чиято преработка на пръв поглед не е икономическа ефективна. Или Временна природа - подкрепа за по-бързо възвръщане на флората и фауната в земи, които подлежат на ново развитие, а това в момента са 10 000 хектара. Или Споделена кола - облекчаване на навлизането на споделените коли и стимулиране на сътрудничеството в този бизнес, който главоломно расте в Холандия. Само в периода 2011 досега са сключени повече от 200 такива "зелени" сделки, в които участват над 1 200 партньори.
Щастливите прасенца на Бен и Теа и ролята им за природата се вписват в тази зелена концепция. Не е чудно, че се върви към лобиране за законодателни промени, за да бъде утвърден моделът, който Ден Елхорст успешно прилага: природосъобразно отглеждане на прасета.
Внимание: деца във фермата
Ден Елсхорст не са спрели само до "зелената" сделка, прасенцата и месото и месните деликатеси, което продават. Дори семейството и да не е във фермата, всеки може да се разходи наоколо и да види как вечерята му весело подтичва. Но може и да пренощува там. Фермата предлага нощувки за групи при съвсем прости битови условия.
И още: вратите й са отворени за деца. Идват най-често малчуганите от училищата в района. Няма нищо по-забавно за децата да гушкат прасенца и да играят не в онлайн, а в истинска ферма. И много по-лесно и забавно от уроци в класната стая децата научават, че тревата е важна за млякото, картофите не растат в магазина, а бургерите не идват от само от "Макдоналдс". Освен организирани в групи, децата идват със семействата си. Могат да си направят барбекю с месо от пасищните прасенца.
В конски вагон
И за деца, и за възрастни си е преживяване турът с ретровагон, теглен от . трактор. Маршрутите са най-различни – исторически и природни забележителности, красиви пейзажи, пикник на
открито, дегустации в местни пивоварни и други ферми в района, дори отбивка в Херберт ин ден Бокенрайдер, смятано за най-малкото кафене в Холандия.