Новогодишно зампоне с леща

A :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 1 2
• Докладване

Здравейте! Вашите снимки и допълненията към тях, както и коментарите Ви под някои водещи теми ми допадат доста добре. Сега предложението Ви е за едно ястие, което, на мен лично, не ми е познато /както вероятно на жителите на Модена вероятно не им е познато нашето "Свинско със зеле" ::))/. Но проблемът не е там, а може би в това, че те си имат прасенца, а ние вече не.

• 2 3
• Докладване

До коментар [#2] от "mbt34598035":

Традиция. Болните свине ги убиват навсякъде, но не вярвам да изчезнат. В Италия имат и прошуто. Най-много ми харесва прошуто ди Парма.
В случая това, което никъде не съм виждал на друго място са пълнените свински кразета, превърнати в салам :)
Съдържанието като вкус според мен е доста познато на българите

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 1 2
• Докладване

Какъв е символичният смисъл да се яде след полунощ и винаги с леща?
Какъв е символа на това ястие?

Frieren für die Freiheit. Tempolimit für die Freiheit. Ein Kühlschrank im Sommer – notwendig oder Kriegstreiberei?

• 0 2
• Докладване

До коментар [#4] от "DDR":

Историята ми я разказа сервитьора, така че не мога да гарантирам притчата е вярна, но поне за района на Комо е такава.
Лещата е важна и задължителна. Слага се веднага след полунощ за да започне така новата година. Зърнатта на лещата символизират монетите, пълния портфейл, успеха и благоденствието. Зампоне или котекино са само добавка :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 0 2
• Докладване

До коментар [#5] от "penetrating":

Така е.
Яденето на леща в навечерието на Новата година според италианската традиция носи късмет за следващата година. Задължителното за новогодишната нощ ястие е известно като "Късметлийска леща". :)
За мене приемлив е постният вариант. Пробвала съм леща през есента в Италия. Направи ми впечатление, че беше гарнирана със сушени домати, моркови и босилек, беше по-скоро вид салата. Предполагам, че имат десетки рецепти, разбира се.

"На народите с къса памет преходите са им много дълги.." Тони Филипов, Д-р

• 0 3
• Докладване

Благодаря. Подозирах нещо подобно (защото варивата - боб, царевица и т.н. се използват като символ на парите) ама реших да попитам за есеки случай.

Frieren für die Freiheit. Tempolimit für die Freiheit. Ein Kühlschrank im Sommer – notwendig oder Kriegstreiberei?

• 0 1
• Докладване

До коментар [#6] от "Bramasole":

На мен всичките варива, които ядох там бяха страхотни. Особено ми харесаха една гърста бобена супа (с 3 вида боб, нито един не беше бял) трябва да намеря снимката, една кремсупа леща. От това ядене горе, ми хареса само лещата :)

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 0 3
• Докладване

До коментар [#7] от "DDR":

Предполагам, но пък го спазват всички в района.

Some people have got a mental horizon of radius zero and call it their point of view. David Hilbert

• 0 2
• Докладване

Ъ, Русенско варено с леща.

Вече няма да обиждам

• 0 0
• Докладване