Ева Херцигова е родена на 10 март 1973г. в Литвинов, Чехия. 
Започва кариерата си на модел след като побеждава в конкурс за красота, организиран от френската агенция Metropolitan в Прага през 1989, когато е на 16 години. 
Това и осигурява договор с агенцията и тя заминава за Париж. 
В началото и било трудно докато усвои тънкостите на професията на модел. 
Първия успех идва през 1992 година, когато тя заедно с Клаудия Шифър стават лица на марката "Guess". 
През следващата година става лице и на марката за бельо "Wonderbra". 
Участва в реклами на Гес Джийнс, появява се в каталог на Виктория Сикретс и Спортс Илюстрейтед. 
През 1995 г. супермоделът получава малка роля в комедията "Между дяволът и ангелът", и така да изпълнява детската и мечта да стане актриса. 
Но през 1998 г. пропуска своя шанс, като отказва главната роля в "Широко затворени очи" на Стенли Кубрик, заради многото голи сцени. 
Позира гола за Плейбой през август 2004. 
През 2006 г. е Венера на церемонията по откриването на Зимни олимпийски игри 2006. 
Омъжва се за Тико Торес, барабаниста на "Бон Джоуви" през септември 1996, но се развеждат през юни 1998. 
След това има кратка връзка с Леонардо ди Каприо, но през 2002 г. Херцигова намира любовта в лицето на Джордж Марсиаж, бизнесмен от Торино. 
