Както всяка година на 6 юли в Памплона се отбелязва празникът "Сан Фермин". Той е в чест на светеца, който е един от двамата патрони на града. 
В продължение на една седмица улиците, парковете и заведенията са пълни не само с туристи, но и с местните жители, които имат възможност да се насладят на концерти на живо, на фолклорни програми, да участват в религиозни процесии. 
Най-запомняща се за туристите, разбира се, е частта от празника, в която тореадори и гости на празника тичат с все сила пред биковете. 
Трасето, по което се случва това, е дълго 825 метра и е по тесните улички на стария град. 
В зависимост от случая то се изминава за средно 3 минути. 
По традиция всяка година има ранени около 200-300 души. 
Финалът на опасното бягане е на арената за борба с бикове. 
Така е и възвинкала тази традиция - от нуждата биковете да се прекарат от място извън стените на града до арената. 
Не толкова смелите да станат жретва на гнева на биковете наблюдават случващото се от живописните балкони на старата Памплона. 
Тореадорските спектакли са "черешката върху тортата" по време на "Сан Фермин". 
Въпреки че борбата с бикове има много противници в лицето на защитниците на животни, които отново правиха демонстрации в защита на каузата си преди започването на фиестата. 
Бягането пред бикове се прави всяка сутрин в 8 часа. 
Участниците по традиция са облечени в бяло като задължително на врата си носят шалчетата - символ на "Сан Фермин" - червени, квадратни, но сгънати точно по средата и така придобили триъгълна форма. 
Връзват се на врата още на 6 юли, когато точно в 12 ч. на обяд кметът на Памплона обявява началото на празника, като запалва на балкона на кметството пиротехническа ракета. 
Всичко приключва в полунощ на 14 юли. 