Фотогалерия: Застрашено ли е от изчезване гръцкото сирене гравиера

Reuters

Фотогалерия: Застрашено ли е от изчезване гръцкото сирене гравиера

"Цените на фуражите се утроиха, а цените на горивата, торовете и електроенергията се удвоиха. Гледането на животни е на загуба в момента.

  • В малка фабрика на гръцкия остров Наксос работниците са заети с производството на прочутото сирене гравиера.

    Поне засега е така.

    Кризата във фермите на острова поражда опасения, че скоро бледожълтите колелца местно производство могат да изчезнат от щандовете за сирене.
    В малка фабрика на гръцкия остров Наксос работниците са заети с производството на прочутото сирене гравиера.<br /><br />Поне засега е така.<br /><br />Кризата във фермите на острова поражда опасения, че скоро бледожълтите колелца местно производство могат да изчезнат от щандовете за сирене.
  • Стоейки сред кравите си под жаркото майско слънце, млекопроизводителят Стелиос Зевлис казва, че рязкото покачване на цените на всичко, предизвикано от войната в Украйна, е направило храненето на животните му недостъпно и го е принудило да заколи тези, които са прекалено недохранени, за да произвеждат достатъчно мляко.
    Стоейки сред кравите си под жаркото майско слънце, млекопроизводителят Стелиос Зевлис казва, че рязкото покачване на цените на всичко, предизвикано от войната в Украйна, е направило храненето на животните му недостъпно и го е принудило да заколи тези, които са прекалено недохранени, за да произвеждат достатъчно мляко.
  • "Цените на фуражите се утроиха, а цените на горивата, торовете и електроенергията се удвоиха. Тези животни ни вкарват в червено в момента", казва той.

    "Ако държавата не ни помогне, няма да остане нищо. Животните ще изчезнат."
    "Цените на фуражите се утроиха, а цените на горивата, торовете и електроенергията се удвоиха. Тези животни ни вкарват в червено в момента", казва той.<br /><br />"Ако държавата не ни помогне, няма да остане нищо. Животните ще изчезнат."
  • Местните власти твърдят, че през последните седмици на острова са били умъртвени над 300 крави и 30 000 кози и овце.

    Неволите на земеделските стопани се усложняват от факта, че наксийското гравиера - твърдо сирене, чието име идва от швейцарския грюер - се гордее с предоставения от ЕС статут на "защитено наименование за произход" (ЗНП). Това означава, че то трябва да се произвежда само от местно краве, козе и овче мляко. С намаляването на количествата мляко намалява и производството на сирене.

    Местните власти твърдят, че през последните седмици на острова са били умъртвени над 300 крави и 30 000 кози и овце.<br /><br />Неволите на земеделските стопани се усложняват от факта, че наксийското гравиера - твърдо сирене, чието име идва от швейцарския грюер - се гордее с предоставения от ЕС статут на "защитено наименование за произход" (ЗНП). Това означава, че то трябва да се произвежда само от местно краве, козе и овче мляко. С намаляването на количествата мляко намалява и производството на сирене.<br /><br />
  • В Наксос обикновено се произвеждат около 1250 тона гравиера със ЗНП годишно, казва Димитрис Капунис, ръководител на Съюза на земеделските кооперативи на Наксос (EAS), но според него през тази година общото производство може да намалее с 30 %.

    За да се ограничат щетите за продукта, който той нарича "флагман на острова", Капунис заяви, че EAS планира да ограничи износа, за да се съсредоточи върху гръцкия пазар, и да спре производството на някои други сирена, за да запази местното мляко за гравиера.
    В Наксос обикновено се произвеждат около 1250 тона гравиера със ЗНП годишно, казва Димитрис Капунис, ръководител на Съюза на земеделските кооперативи на Наксос (EAS), но според него през тази година общото производство може да намалее с 30 %.<br /><br />За да се ограничат щетите за продукта, който той нарича "флагман на острова", Капунис заяви, че EAS планира да ограничи износа, за да се съсредоточи върху гръцкия пазар, и да спре производството на някои други сирена, за да запази местното мляко за гравиера.<br />
  • Наксийската гравиера се изнася за Франция, Германия, Съединените щати и Обединените арабски емирства, както и за други пазари.

    "Никога не съм си представял, че ще се сблъскаме с тази ситуация", казва Капунис. "Държавата трябва да се събуди и да подкрепи животновъдите. Разочаровани сме, отчаяни сме."
    Наксийската гравиера се изнася за Франция, Германия, Съединените щати и Обединените арабски емирства, както и за други пазари.<br /><br />"Никога не съм си представял, че ще се сблъскаме с тази ситуация", казва Капунис. "Държавата трябва да се събуди и да подкрепи животновъдите. Разочаровани сме, отчаяни сме."
  • Кораб, акостирал на пристанището на острова тази седмица, донесе фураж за животни, внос от България, за да се посрещне недостигът на фураж на остров Наксос, след като главно поради климатичните условия местното производство на фураж е недостатъчно. Но дори и това е малко облекчение за фермерите, тъй като високите транспортни разходи са повишили цената на вносния фураж до 230 евро (243,29 долара) за тон от 70 евро миналата година, казва Капунис.

    Кораб, акостирал на пристанището на острова тази седмица, донесе фураж за животни, внос от България, за да се посрещне недостигът на фураж на остров Наксос, след като главно поради климатичните условия местното производство на фураж е недостатъчно. Но дори и това е малко облекчение за фермерите, тъй като високите транспортни разходи са повишили цената на вносния фураж до 230 евро (243,29 долара) за тон от 70 евро миналата година, казва Капунис.<br /><br />
  • Фермерите в цяла Гърция, както и на остров Наксос, където земеделието представлява повече от половината от икономическата дейност, настояват за повече субсидии и намаляване на данъците за справяне с кризата.

    "Нямаме други възможности", казва Янис Бабулас, четвърто поколение животновъд. "Вече оставяме други задължения неплатени, за да запазим добитъка. Колко време още можем да правим това? Един, два месеца?", казва той.
    Фермерите в цяла Гърция, както и на остров Наксос, където земеделието представлява повече от половината от икономическата дейност, настояват за повече субсидии и намаляване на данъците за справяне с кризата.<br /><br />"Нямаме други възможности", казва Янис Бабулас, четвърто поколение животновъд. "Вече оставяме други задължения неплатени, за да запазим добитъка. Колко време още можем да правим това? Един, два месеца?", казва той.
  • На някои фермери им се е наложило да убият цялото си стадо, защото вече не са могли да си позволят да се грижат за него, казва той.

    Войната в Украйна и тежките суши в някои части на света доведоха до рязко покачване на световните цени на зърнените култури, маслата за готвене, горивата и торовете. В Гърция инфлацията се покачи до 10,2 % през април, което е най-високото ѝ ниво от 28 години насам.
    На някои фермери им се е наложило да убият цялото си стадо, защото вече не са могли да си позволят да се грижат за него, казва той.<br /><br />Войната в Украйна и тежките суши в някои части на света доведоха до рязко покачване на световните цени на зърнените култури, маслата за готвене, горивата и торовете. В Гърция инфлацията се покачи до 10,2 % през април, което е най-високото ѝ ниво от 28 години насам.
  • Марина Грация, аграрен специалист, отговарящ за производството на фуражи за животни в EAS, заяви, че ефектът от войната едва ли ще изчезне скоро.

    "Дори войната да приключи утре сутринта, а всички се надяваме това да стане, последиците ще продължат поне още година и половина", казва тя.
    Марина Грация, аграрен специалист, отговарящ за производството на фуражи за животни в EAS, заяви, че ефектът от войната едва ли ще изчезне скоро.<br /><br />"Дори войната да приключи утре сутринта, а всички се надяваме това да стане, последиците ще продължат поне още година и половина", казва тя.
  • В своята ферма млекопроизводителят Зевлис е съгласен.

    "Ако нещо не се промени, бъдещето ще бъде много мрачно. Няма да има бъдеще."
    В своята ферма млекопроизводителят Зевлис е съгласен.<br /><br />"Ако нещо не се промени, бъдещето ще бъде много мрачно. Няма да има бъдеще."
  • Фотогалерия: Застрашено ли е от изчезване гръцкото сирене гравиера