От Северна Америка миещата мечка няма почти никакви естествени врагове в Европа и се е разпространила в цяла Германия.
За едни сладък негодник, за други вездесъщ вредител. Миещата мечка вече е намерила място в германски месарски магазин като наденица.
Михаел Райс за първи път излезе с идеята, след като беше помолен да представлява своя район на панаира на селското стопанство в Берлин през 2023 г., Зелената седмица.
Нетърпелив да покаже какво могат да направят уменията му и да представи своя регион, Райс излезе с идеята за кюфтето от миеща мечка, което получи блестящи отзиви.
"В повечето случаи те просто се изхвърлят (мъртвите миещи мечки)", казва Райс.
"Според официалната ловна статистика се хващат около 300 000 и 400 000 екземпляра годишно. Тази цифра дори не включва миещата мечка, която градинарят неофициално хваща", казва Райс пред "Ройтерс" от магазина си в Каде.
"Помислих си, че това е ресурс, с който мога да направя нещо. И по отношение на обработката на месото всъщност преминава през същите процеси като другите видове дивеч."
Райс, бивш автомобилен механик, който получи сертификата си за касапи в ЕС през 2022 г., има лиценз за лов на 2000 хектара земя. 
Преди месото да бъде обработено, ветеринарен лекар посещава магазина, за да провери всички трупове, след това се изпраща проба в лабораторията, след което получава своя печат на ЕС и накрая месото може да бъде обработено.
Райс не използва или обработва миещи мечки, уловени при лов.
Всяка миеща мечка дава около 2-2,5 кг месо. И вкусът:
"Много клиенти описват топчетата от миеща мечка като пухкави... това е защото месото има много мека консистенция? Ето защо създадох този салам от миеща мечка, защото мекото месо от миеща мечка и сухото месо от елен с ниско съдържание на мазнини създават малко средно положение и има продукт, който е много по-представителен за тези, които не искат да ядат диво или свинско месо или не им е позволено да ги ядат", казва Райс.
Междувременно кюфтетата са прераснали и в други продукти, включително пастет, колбаси и деликатеси. 
Райс също така управлява онлайн магазин и камион за храна с хрупкавата наденица на руло като негов бестселър.
Виждан често в социалните медии да общува с хора или да рови из боклука и таванските помещения и гаражите на хората, енотът се превърна в нещо като дигитална звезда. Райс казва, че изобщо не е против енотите.
"Също така мисля, че животните са сладки", казва той, "но дори и сладките животни не щадят патетата или всички малки животни, особено в тръстикови райони. Трябва да ги регулираме." 
Както на Зелената седмица, така и клиентите на Райс изглежда са възхитени от предложенията за месо от миеща мечка.
"Казвам на хората: Ако искате братвурст, опитайте. Ако не ви хареса, можете да получите парите си обратно."
"Още никой не се е върнал за парите си. Най-накрая малките крадци стават за нещо!" 
