Миналата година правителството започна да проучва ползите от отглеждането на мухи, за да компенсира драстичния спад на вноса на фураж за добитъка.
Бившият кубински лекар Йодермис Диас Ернандес изкарва повече пари от отглеждането на черни мухи, чиито ларви могат да се използват за храна на рибите, отколкото от практикуването на медицина.
В селска работилница в покрайнините на Хавана той поставя мухи в инкубатор.
Подобно на много други места в Куба, оборудването и инструментите, които Диас използва, са ръчно изработени от всичко, което успее да намери.
През последното десетилетие инициативи във Франция, Нидерландия, Обединеното кралство и други страни инвестират в отглеждането на черни мухи. 
Свирепите ларви, които ядат отпадъци, консумират градските и селскостопанските биологични отпадъци, образувайки маси от движещи се червеи с високо съдържание на протеини, които могат да се преработват за използване в храни за животни и домашни любимци. 
"Един приятел ми даде идеята през 2019 г., след като бях практикувал вътрешни болести повече от 20 години, и това разшири възгледите ми", казва Диас. 
През същата година новите санкции на САЩ засягат ръководената от комунистите страна в допълнение към десетилетното търговско ембарго.
След това пандемията осакатява туризма и вътрешната индустрия, а неефективността на държавния модел забавя възстановяването, като карибската островна държава не разполага с парични средства за внос на почти всичко.
Последва дълъг икономически спад.
Миналата година правителството започна да проучва ползите от отглеждането на мухи, за да компенсира драстичния спад на вноса на фураж за добитъка.
Диас заяви, че няколко души в Куба имат вече свои собствени малки предприятия.
Миналата година Диас продава 300 килограма ларви на ферми за сладководна риба в Куба, като всеки килограм се продава за 450 песос (около 3.75 долара по официалния обменен курс).
Той се надява тази година да продаде 1000 кг.
Доходите са многократно повече от това, което може да спечели като лекар. Въпреки това той споделя, че основният му интерес е устойчивостта на Куба. 
"Превръщаме този боклук в протеини, в злато за животните, а отпадъците - в тор. Помагаме и на околната среда", казва Диас. 
