Говорейки за сирена, непременно трябва да се спомене за новата придобивка в София: това е мястото, където може да избирате измежду над сто вида, сред които козе с черен трюфел, биволска моцарела от Неапол, робиола, увита в зелев лист, различни видове прошуто, шотландска сьомга, трюфели и трюфелово масло, натурална сол, зелен и розов пипер, конфитюри, мостарди (специални сладка с анасон, които се поднасят със сирена), испанска аншоа, пушена риба тон и меч, домашна бира, прословутите готови сосове и ястия на Морено Чедрони, най-високият клас ориз, който съществува в Италия, варива, готови супи... това е съвсем малка част от деликатесите, които предлага новооткритият магазин I Sensi, който се намира на цар "Освободител" 12.

За близките офиси той действа като магнит с плодовите салати, сготвените на място сосове рагу, класически доматен и болонезе, винаги прясната паста, парчетата пица и прясно изпечен хляб, готовите тирамису, лазаня и сладкиши.

Магазинът е част от групата на "Капанина", консултант му е сеньор Алесандро Рошоли. Фамилията му вече четвърто поколение притежава Antico Forno Roscioli (Старата фурна "Рошоли") /http://www.dnevnik.bg/show/?storyid=323434/ - една от най-известните и стари пекарни в Рим, в която всеки ден се изсипват 25 тона брашно, които се превръщат в хлябове и пици. Сеньор Рошоли консултира най-вече щанда със сирената, който се подчинява на десетки правила.

Философията на магазина е, че всеки продукт е представен от най-добрите производители, че той е занаятчийски, а не индустриален и стремежът е винаги да е сезонен, както е случаят с белените домати от Сан Дженаро, набрани през август, които дори в Италия не се намират лесно, или с полусухите доматчета - набрани в Сицилия, обработени и консервирани в Пулия.

Съвсем сезонно освен традиционните бонбони "Бачи" тук вече ще намерите най-разнообразни и най-качествени "панетоне"-та, съвсем скоро там ще започнат и дегустации на италиански вина.

Заради всичко това 80 процента от нещата тук не могат да се намерят на друго място.