Вкусно-страшно - куриози от кухните на френските замъци

Отиде ми апетита...

• 7 1
• Докладване

Честит празник на списанието! Много интересна статия)

• 3 8
• Докладване

Интересно и за мене ново.

• 1 7
• Докладване

Интересно написано. Обаче в моето съзнание Средновековието е свързано именно с прекаляване с подправки. Защо пък обратното схващане да е преобладаващо?

• 1 4
• Докладване

"...човек напуска всяко едно от тези места, склонен към най-различни безразсъдства. От това да си накупи за балконските си саксии семена, достатъчни за няколко декара посеви; съдове, които да не влизат във фурната му..."


Хахаааа, колко познато .

• 2 7
• Докладване

[quote#1:"qvb21311044"]А къде са били в онези времена защитниците на животните. Шегата настрана - чеверме въртяно от куче, страшно
[/quote]

До коментар [#1] от "qvb21311044":

А сигурни ли сте какво купувате от магазина във вид на кайма,салам,наденица.

• 3 3
• Докладване

Честита годишнина!
Ако можете и да научите българските ресторантьори, че "стайна температура" за червеното вино е тази, която е била в замъците от Средновековието, т.е. 14°-16°, би било чудесно.

• 1 13
• Докладване

[quote#5:"daam"]Интересно четиво [/quote]
?????????????????

Ма много трудно смилаемо ве-е-е-е-е-е!

[quote#7:"lechevalier"]Защо пък обратното схващане да е преобладаващо? [/quote]
Защото не кой да е , а самият "Бакхус" е направил това откритие!

• 6 3
• Докладване

До коментар [#9] от "mentra65": даже не питам, когато ме е страх какъв може да бъде отговора

• 1 1
• Докладване

До коментар [#1] от "qvb21311044":

"...Гонени от пламъците" - това е наистина страшно, много ужасяващо дори в сравнение с "тричането".

От различни случайно прочетени статии установявам, че Средновековието се свързва с историите за кладите и гоненето на вещици. А всъщност си е било доста разнообразно и дори "експериментаторско" време. Просто някъде в образованието ни е закотвена удобна матрица, която силно опростява миналото на човечеството. Да, не казвам "европейската цивилизация", защото всичките тези екзотични подправки са идвали от Азия, Африка и по-късно Америките. Това иначе е ясно, когато говорим за "Пътят на коприната", за замисъла как да се стигне до Индия с кораб, тръгвайки в точно обратна посока... Но в учебниците се орязват нещата от ежедневието - всички открития винаги са носили и съвсем обикновени, ежедневни ползи. Все пак откриватилите освен луди глави и авнантюристи, са били и съвсем нормални хора , които със сигурност са обичали хубавото хапване и пийване, красивите дрехи и жени, гуляите, както и куп неща, които са "неважни" за поколенията, но приятни за откривателите .

• 2 1
• Докладване

А с препратката към Джуджето Дългоноско (една от любимите ми приказки), може ли да има статия за билката "галистомахче"? Пак от там ?! Страшно се изкефих на това описание на кухнята! Към всичките поуки от приказката, всяко спомняне при мен води до..., хм, мисля че това беше "по французки" "l'eau me monte dans la bouche"..., абе, устата ми се пълни със слюнка в очакване на нещо адски вкусно ..., но не знам какво

• 1 5
• Докладване

До коментар [#13] от "Музар 7":
Вярно, за мен също е много интересно да си представим какво историята не отразява. Преди 500г хората не са били толкова по-разлиЧни от нас.

• 1 3
• Докладване

Аз пък не знам за какво разнообразие може да се говори преди откриването на Америка - без картофи, боб, чушки, домати...
Какво остава за европейците?
Хляб и мръвка......

• 1 6
• Докладване