Колев е юноша на "Левски", а след това отива в Белгия, където е и първият му професионален договор с "Десел спорт". В България той е играл за "Ботев" (Пловдив), "Берое" и "ЦСКА 1948", а освен това е носил екипите на полските "Стал", "Сандеция", "Арка" и "Раков", както и на казахстанския "Кайсар". От лятото на 2023 г. Колев игра за "Крумовград", с чийто екип записа 34 мача и вкарва 15 гола. Треньор през миналия сезон му беше Станислав Генчев, който застана начело на "Левски" през май.

Колев има и 6 мача за мъжкия национален отбор по футбол.