Преди две години индонезиецът Софа Арбиянто е работел в Южна Корея. Но разбирайки каква е цената на ванилията на световния пазар, решава да се върне у дома и да опита да я отглежда.

Сега той притежава 2000 растения, простиращи се на 1200 кв. м. на остров Ява. "Първоначалната ми представа, че фермерите живеят в трудости и бедност се промени", казва 30-годишният мъж. "С малко иновация и технологии, това е обещаваща възможност".

Арбиянто е само един от младите производители на ванилия в Индонезия, която се надява да разшири по този начин износа си. Сега основата му е палмовото масло.

43% от от тях са на възраст между 25 и 35 години, показват данните на Индонезийската асоциация на производителите на ванилия. Мнозина се учат от YouTube и споделят онлайн хитрини за отглеждането на растението. Каналът на асоциацията има над 13 хил. абонати.

Този интерес не е изненадващ - миналата година ванилията от Мадагаскар бе по-скъпа от среброто. Тайфуните от 2017 г. и 2018 г. вдигнаха цените и макар че сега цените са паднали, купувачите търсят различни източници на подправката, която се използва навсякъде - от готварството до парфюмерията.

Най-старата компания за търговия с ванилия, Aust & Hachmann, смята, че добивът в Индонезия ще е около 200 тона тази година, двойно в сравнение с миналата. Търсенето също ще се увеличи, тъй като заради коронавируса сега хората стоят у дома и готвят повече. Едновременно с това доставките се забавят, отново заради пандемията.