Световната мания за колаген води до унищожаването на Амазонската джунгла
Десетки хиляди говеда, отглеждани във ферми, които увреждат тропическите гори в Бразилия, се използват за производството на колаген - активната съставка в приеманите със здравословна цел хранителни добавки, които са в центъра на световната мания за уелнес (самоцелно преследване на добро здраве).
Връзките между говеждото месо и соята и обезлесяването в Бразилия са добре известни, но не се обръща достатъчно внимание на процъфтяващата колагенова индустрия, която се оценява на 4 млрд. долара годишно.
Колагенът може да бъде извлечен от риба, прасета и говеда. Повечето от неговите ревностни привърженици и потребители твърдят, че протеинът може да подобри косата, кожата, ноктите и ставите, забавяйки процеса на стареене. Освен за красота и уелнес, колагенът се използва и от фармацевтични компании и тези, произвеждащи хранителни съставки.
Разследване на Бюрото за разследваща журналистика, Центъра за анализ на престъпленията срещу климата, "Гардиън", ITV и бразилския разследващ сайт O Joio e O Trigo обаче установи, че говеда, отглеждани във ферми, причиняващи обезлесяване, са били обработени в кланици, обслужващи международни вериги за доставка на колаген.
Част от този колаген може да бъде проследен до притежаваната от мултинационалната компания "Нестле" (Nestlé) фирма Vital Proteins, водещ производител на добавки с говежди колаген. Колагеновите продукти на Vital Proteins се продават навсякъде по света.
Дженифър Анистън - флагман на популяризирането на колагена
Актрисата Дженифър Анистън, която е главен креативен директор на Vital Proteins, нарече колагена "лепилото, което държи всичко заедно". Тя твърди, че го използва от години, добавяйки го към сутрешното си кафе.
Въпреки че има проучвания, които показват, че оралният прием на колаген може да подобри здравето на ставите и кожата, Харвардското училище за обществено здраве предупреждава, че съществуват потенциални конфликти на интереси, тъй като повечето, ако не всички, изследвания са или финансирани от индустрията, или се извършват от учени, свързани с нея.
Предлагащите колаген компании нямат задължение да проследяват въздействията му върху околната среда. За разлика от говеждото, соята, палмовото масло и други хранителни стоки, колагенът също така не е обхванат от предстоящо законодателство в ЕС и Великобритания, замислено за справяне с обезлесяването.
От "Нестле" са посочили, че повдигнатите обвинения не са в съответствие с ангажимента ѝ за отговорно снабдяване и че се е свързала със своя доставчик, за да разследва. Уверили са, че предприемат стъпки, за да гарантира, че продуктите ѝ са произведени без отсичане на дървета не по-късно от 2025 г.
Джунглата се унищожава основно заради говедовъдството
Говеждият колаген е описван като страничен продукт от говедовъдството, което в Бразилия отговаря за 80% от всички загуби на гори в Амазонската джунгла.
Ала "страничен продукт" е подвеждащ термин според активисти. Немесните продукти, от които кожата и колагенът са най-ценните, представляват малко под половината тегло на заклана крава и могат да генерират до 20% от приходите на търговците на месо.
Търсенето на говеждо месо, кожа и колаген доведе до това, че през последните години все повече и повече гори се изсичат и заменят с пасища, като земята често се конфискува незаконно.
Според Рикардо Негрини, федерален прокурор в бразилския щат Пара, който наблюдава ангажиментите на преработвателите на говеждо месо по отношение на климата, по-голямата част от обезлесяването, предизвикано от отглеждането на добитък, може да се припише на непреките доставчици на компаниите.
Говедата често са местени от ферма във ферма за различни етапи на отглеждане, така че крава, родена на обезлесена земя, може да бъде угоявана за клане в "чиста" скотовъдна ферма. Но Негрини каза, че днес всички месни компании имат капацитета да проследяват произхода на добитъка, който купуват.