В един от кварталите на Истанбул заведение за гофрети блести със своята коледна украса. То е собственост на Кемал, царя на гофретите.
"Аз правя най-вкусните гофрети в цял Истанбул", заявява Кемал, който продава по 35 000 гофрети на месец - и то само в едно от заведенията си. Той сам произвежда шоколада си, в който има 40% лешников крем.
Макар гофретите да произхождат от Белгия и се сервират с пудра захар и череши, Кемал е разработил специални сосове, които да се харесват на местните клиенти, и ги поднася с много пресни плодове.