Слънчогледовото олио измести скъпия зехтин в кухнята в Испания
Слънчогледовото олио детронира зехтина като цар на кухнята в Испания, най-големия производител на зехтин в света, тъй като растящите цени принуждават потребителите да преминат към по-евтин избор.
Испанците са закупили 107 млн. литра от всички видове зехтин през първата половина на 2024 г. в сравнение със 179 млн. литра слънчогледово олио според най-голямата асоциация за бутилиране на зехтин в Испания, Anierac.
| До тази година зехтинът беше най-популярното олио за готвене в испанските домакинства, като представляваше 62% от продажбите по обем през 2023 г. Слънчогледовото олио представляваше почти 34% според Министерството на земеделието. |
"Ясно е, че потреблението на зехтин в Испания намалява", каза Примитиво Фернандес, говорител на Anierac.
Защо испанските магазини сложиха катинари на зехтина
Има домакинства, които преди са купували само зехтин и за първи път сега купуват слънчогледово олио и зехтин", добави той.
- Продажбите на зехтин като обем са паднали с 18% спрямо първата половина на 2023 г., каза Anierac. Продажбите на слънчогледово олио са се увеличили с 25% като обем през миналата година по официални данни.
- Бутилка слънчогледово олио е струвала средно 1.86 евро за литър миналата година, докато по-скъпите видове зехтин струват над 6 евро за литър, с 50% повече в сравнение с 2022 г., показват официални данни.
- Испания обикновено доставя около 40% от световния зехтин, но горещите вълни през пролетта и продължителната суша намалиха реколтата от маслини през последните две години, увеличавайки цените на зехтина до рекордни нива.
Това изтласка основната част от средиземноморската диета извън обсега на бедните домакинства в Испания, които преминават към по-евтиното слънчогледово олио според доклад на Министерството на земеделието за тенденциите в потреблението на храни през 2023 г. В края на миналата година зехтинът се е консумирал предимно в домакинствата от средната и над средната класа, се казва в доклада.
И нека силата на промоциите бъде с вас - цените се успокоиха, но не съвсем
| Еднолитрови бутилки зехтин екстра върджин се продаваха за цели 14.5 евро в някои супермаркети миналата година, което ги поставя в категорията на търговците на дребно на продукти, оборудвани с етикети за сигурност. През юни испанското правителство намали данъка върху добавената стойност върху зехтина, за да го направи по-достъпен, въпреки че цените леко се понижиха тази година. |
Най-голямата верига супермаркети в Испания Mercadona намали цената на зехтина с 25% тази година и тази седмица предлага бутилки от 1 литър под 7 евро, за да привлече обратно клиентите, каза източник от компанията.