Преди почти сто години домакинската работа в кухните е била твърде тежка и неефективна. Но точно тогава една виенска архитектка извършва истинска революция с концепцията си за вградената кухня.

Маргарете Лихоцки се ангажира с правата на жените и е активна участничка в съпротивата срещу нацистката диктатура. Тя е определяла като цел на своята работа подобряването на живота на хората - с изграждането на социални жилища. А най-известното ѝ откритие е "Франкфуртската кухня" - както вградената кухня е била наричана по онова време.

В края на 19 век индустриалната революция води до сериозни обществени промени: напредъкът в технологиите и науката е огромен, населението бързо расте. Мнозина се местят от селата в градовете, за да работят в новите фабрики. Но в препълнените градове цари бедност, хигиената е лоша, разпространяват се болести.

Младата виенска студентка по архитектура Маргарете Шюте-Лихоцки работи през 1917 година по проект за изграждането на работнически жилища и посещава някои вече съществуващи - за да види как живеят хората там. Тя превръща функционалността в приоритет на своя проект - тъй като за нея архитектурата винаги е била тясно свързана с реалния живот и всички негови социални проблеми.

Маргарете Шюте-Лихоцки произхожда от заможно виенско интелектуално семейство. Тя е родена през 1897 година и от малка се интересува и от култура, и от политика. Дава си сметка, че не всички живеят добре като нея и разбиранията ѝ за изкуството, дизайна и архитектурата отчитат този факт. Тя получава възможността да осъществи своя проект за работническите жилища, концентрирайки се върху функционалността. Така реализацията и възпроизвеждането на нейните идеи се оказва и лесно, и рентабилно - независимо дали става дума за жилищни комплекси или за мебели.

След Първата световна война в разрушена Европа има спешна нужда от жилища - навсякъде израстват нови комплекси със социални жилища за все по-увеличаващата се работническа класа и за хората, загубили домовете си през войната.

Франкфуртският съветник по строителството Ернст Май подготвя програма за изграждане на сгради с цел да се преодолее недостигът на жилищна площ само за десет години. Той възлага на вече известната с прагматичните си концепции Маргарете Шюте-Лихоцки да разработи проект за подходяща кухня. Ограниченото пространство на новите сгради е трябвало да се използва оптимално и същевременно да улеснява ежедневието на живеещите.

Маргарете, която тогава е на 20 години, се захваща за работа. Прави много изчисления, като например колко крачки трябва да измине домакинята от точка А до точка Б, как се движи, къде са нужните ѝ уреди и как би могла да държи децата под око, докато готви. Така се оформя крайният проект: пространство с дължина 3,44 метра и ширина 1,96 със стъклени плъзгащи се врати, които откриват поглед към хола, и с голям фронтален прозорец. Кухнята на Маргарете е трябвало да пасне точно в новите масово изграждани франкфуртски жилища, а отделните модули да се изготвят предимно промишлено: шкафове от пода до тавана, работен плот, мивка, чекмеджета и т.н. За да се преодолее първоначалният скептицизъм към проекта, не се е пестяла реклама. Строителният съветник Ернст Май лично пропагандира откритието на Маргарете като "Направено от жена за жените".

Въпреки критиките "Франкфуртската кухня" се превръща в успех. Поръчки идват от цял свята - само френският министър на труда поръчва 260 000. Но макар международното признание да е факт, Маргарете се чувства неразбрана - тъй като нейната голяма цел е отстраняването на неправдите. Това едва не ѝ струва живота по време на нацизма - след присъединяването на Австрия към нацистка Германия тя се включва в борбата срещу нацистите като комунистка. Арестувана е и на косъм се разминава с грозящата я екзекуция.

След Втората световна война Маргарете Шюте-Лихоцки играе активна роля в движението за мир и за женски права. Тя държи речи, строи жилища и детски градини в Западна Германия, Русия, Куба и ГДР - и вдъхва смелост и самочувствие на младите архитектки.

И до днес основното наследство на Маргарете Шюте-Лихоцки е вградената кухня. Идеята за мултифункционалното кухненско пространство и до днес е непроменена - освен че вече има интелигентни хладилници и печки, които могат да се управляват с компютърни приложения. А пред дизайна вече граници няма. Принципът обаче се базира изцяло на идеята на Маргарете: с минимум усилия от кухнята да се извлече най-доброто. "Франкфуртската кухня" е майката на всички вградени кухни.