"Без наше знание няма как да консумираме насекоми, тъй като европейското законодателство ясно посочва какво трябва да се упоменава на етикета и как трябва да се обозначават насекомите", заяви тази сутрин пред БНТ д-р Иван Генчев, директор на Дирекция "Контрол на фуражните и страничните животински продукти" в Българската агенция по безопасност на храните.
Нови правила в ЕС разрешават консумацията на щурци и ларви на брашнени бръмбари
През януари в Европейския съюз влязоха в сила нови правила, които разрешават консумацията на щурци и ларви на брашнени червеи. Това доведе и до притеснения и дори до фалшиви новини за това, че хората ще ядат храни с насекоми, без да знаят.
"Без знанието на потребителя и неговия информиран избор, той не може да закупи храна, която съдържа насекоми. Всеки избор за консумация на храна, в която са вложени насекоми, е избор на потребителя", подчерта той и обясни, че брашното от насекоми е алерген и като такъв трябва да задължително да бъде обявено на етикета на определен продукт, който го съдържа. "Задължително се изписва вида на насекомото, латинското наименование, в скоби се изписва на български. И то трябва да е с цвят или шрифт, различен от останалите, така че потребителят да го види", посочи д-р Генчев.
Не е вярно, че ,,хората вече ще ядат насекоми, без да го знаят" с разрешение на ЕС
За момента одобрени за консумация в Европейския съюз са брашнен червей, ларвата на брашнения бръмбар, домашен щурец, прелетен скакалец и малък брашнен бръмбар. Разрешена е консумацията им под формата на брашно, замразени или изсушени.