Зелените зърна се пекат на дървени въглища, после се смилат и едва след това варенето на кафе може да започне.

Приготвено по този начин, кафето има свойството да събира на едно място съседи, приятели и непознати. Целта е проста - всички да опитат и усетят чудния му аромат и вкус.