Учени: Шоколадът помага за слаба фигура
Световните медии, включително бизнес издания като The Wall Street Journal коментират днес една новина, която със сигурност ще поуспокои почитателите на сладко. Ново изследване показва, че тези, които ядат шоколад са по-слаби от тези, които си го спестяват, съобщават и Би Би Си, и Вашингтон Пост. Изненадващите резултати идват от наблюдение на хранителните навици на 1000 американци от южна Калифорния.
Учените са разгледали диетата, калоричния прием и индекса на телесната маса (body mass index - BMI) на участниците и установили, че тези, които ядат шоколад средно по няколко пъти в седмицата са по-слаби от другите, които си го позволяват по-рядко.
Още по-впечатляващо е, че любителите на шоколад не са спортували повече и не са приемали по-малко калории, напротив, консумирали са повече калории от неядещите.
За съжаление, обаче, учените предупреждават, че изследването не доказва, че се отслабва от шоколад, а само намира връзка между двете. По-важно е колко често ядеш шоколад, а не консумирането на по-голямо количество. Според учените вероятността резултатите от изследването им да се дължат на шанс е едно на сто.
То е публикувано в журнала "Архиви на вътрешните болести" (Archives of Internal Medicine.) и показва, че въпреки високата си калоричност, други съставки в шоколада подпомагат загубата на тегло, а не синтезата на мазнини.
"Нашето изследване допринася към вече нарастващата литература, че композицията на калориите, не само техния брой, имат значение за влиянието им върху теглото", заяви доктор Беатрис Голом, от университетът Калифорния в Сан Диего.
Изследването обаче не посочва какво количество, колко често или какъв шоколад има най-положителен ефект върху теглото, пише Блумберг.
Не за пръв път учени показват, че шоколада е полезен за здравето. Други проучвания сочат, че шоколадът има положителен ефект върху сърцето. Консумацията на определен вид шоколад води до подобряване на кръвното налягане, чувствителността към инсулин и нивата на холестерола. Освен това, шоколадът и особено тъмния, съдържа антиоксиданти, които обират вредни свободни радикали – нестабилни химикали, които нараняват клетките.
Точно тези антиоксиданти, наречени катехини, подобряват мускулната маса и намаляват килограмите или поне такива са резултатите върху гризачи. Мишки, хранени в продължение на 15 дни с епикатехин (който се съдържа в черния шоколад) правят физически упражнения по-добре и се наблюдава промяна на мускулната им композиция.
До сега обаче не са правени клинични изследвания на хора, за да се види дали резултатите ще са същите.
И преди да добавите няколко шоколада към дневната си диета, имайте предвид, че учените предупреждават за голямото съдържание на захар и мазнини. Малко, но по-често изглежда е формулата да си слаб с шоколад.