В търсене на зелената къща
"Зелена къща" е почивка от масовия туризъм в България, който като че ли не само вече не привлича, но и прогони и последните верни на идеята за почивка в страната туристи - чуждестранни и български. За всички онези, които са се уморили от тълпите хора по морските и зимните ни курорти, но пък искат да останат в границите на страната, "Зелена къща" е една добра алтернатива на всичко, в което се превърна българският туризъм през последните няколко години.
Що е то "Зелена къща"?
Зад "Зелена къща" стои преди всичко идеята да се създаде лесно разпознаваема марка и отличителен знак за тези туристи, които искат да се отклонят от отъпканите туристически маршрути и дестинации и предпочитат да ги заместят с близкия до природата контакт. Сертификатът отличава онези къщи за гости и хотели, които поставят акцент върху развитието на устойчив туризъм. С други думи, това е вид туризъм, който не е за сметка, а полага грижи за природата и околната среда, местното население и регион.
Черноморието отвисоко във фотографска изложба Ще стане ли България "зелена" дестинация? |
Къщата като философия
Сертификатът "Зелена къща" безспорно би бил добра рекламна стратегия, но се оказва, че голяма част от хората гледат на него не просто като на рекламен трик, а по-скоро като материален израз на тяхната философия за живот и на начина, по който според тях трябва да се развива един отговорен и устойчив бизнес. Повечето стопани на къщи имат предишен опит в сферата на масовия туризъм и от лошите практики там се научават какво обезателно не трябва да допускат в техните "зелени къщи" и в отношението си към гостите. Затова те залагат преди всичко на индивидуален подход и се опитват да насърчат личния контакт както със стопаните на къщите и хотелите, така с местните хора. Имат и интересни идеи за развитието на местния туризъм и преди всичко се опитват да покажат това, което е уникално и характерно за района. За тази цел организират пешеходни походи, обиколки с велосипеди, обучения по местни и традиционни за района занаяти, фолклорни вечери, дегустации на произведени в областта вина, сирене и други типични за района храни, варене на сладко и ракия и много други. В момента с марката "Зелена къща" могат да се похвалят около двадесет къщи. Техният брой по всяка вероятност скоро ще набъбне тази седмица (на 16 април) по време на конференцията на БААТ в рамките на фестивала "Зелените дни", когато сертификат или номинация ще получат новите къщи за гости, покрили необходимите критерии. Случайно или не, повечето къщи, които кандидатстват за сертификат, са "натоварени" и с поне столетна история. Някои от тях, освен че са паметници на културата, работят усилено за изграждането на своето зелено бъдеще. Повечето насърчават устойчивите практики в къщите и хотелите се опитват да възпитат зелени туристи. В много от къщите по интересен и ненатрапчив начин се опитват да дадат съвети на посетителите си как да оставят възможно най-малък отпечатък върху природата и околната среда както по време на ваканцията си, така и във всекидневния живот.
Джуджевата къща
Една от тези къщи с история е Джуджевата къща в Панагюрище. Тя е построена през 1860 г., но собствениците й вече са поставили слънчеви панели на покривите на комплекса, а обикновените крушки са заменени със енергоспестяващи. Според изчисленията им панелите ще са достатъчни, за да задоволят 75% от енергията на комплекса през летния сезон. През зимата къщите ще се отоплява от парни котли, работещи с пелети, направени от отпадъчна дървесна биомаса. Къщата е снабдена с кошчета за разделно събиране на отпадъците, въпреки че в града все още не са поставени такива контейнери. Затова собствениците на къщата само извозват хартиените и стъклените отпадъци до пунктове за тяхната преработката. Във всяка стая са има и съвети към гостите как да намалят "отпечатъка" от почивката си. Посетителите на къщата могат да научат и тайната на яйцата по панагюрски, да се научат да точат кори. Те могат и се възползват от градинските курсове, които се организират от членовете на семейството, или пешеходните или велообиколки на местността около Панагюрище. От Джуджевата къща обмислят да дават отстъпка или безплатна градинска салата на посетителите, които са решили да използват обществен транспорт по време на своята почивка.
Цуцовата къща
Освен близост до природата "Зелена къща" се опитва да насърчи контакта с местните и да възроди традиционните за отделните района занаяти и традиции. Николай Цуцов от собствен опит е разбрал, че контактът с хората е ключът за успешния бизнес. Затова в къщата си в Калофер той иска да избегне всичко, което е масова практика в големите ни курорти. Той залага на индивидуалния подход. Според него най-важното е да накараш посетителите си да се чувстват ако не като част от семейството, то поне като негови гости. В къщата всеки може да се почерпи с домашна розова ракия или пелин, а бащата на Николай с желание разказва историята на виното, което сам произвежда и предлага на гостите в Цуцовата къща. Повечето от продуктите, които се използват в домакинството, са местно производство. Традиционни са и забавленията, които Николай организира за своите гости, повечето от които са чужденци. Това включва обучения по занаяти, фолклорни вечери. За себе си той е решил да заложи на това, което е уникално за района и което всъщност привлича най-много туристи, а именно розобера. Неговите гости могат да се включат в брането на рози и варенето на розовото масло, от което след това сами да си направят натурална козметика.
Хостел "Номади"
За пръв път за сертификат "Зелена къща" се бори и хостел. "Номади"е включен в Lonely Planet, Библията на пътуващите, и вече посреща във Велико Търново гости от цял свят. Освен със уникална гледка над река Янтра, вечеринки на свещи на балкона под звуците на цял оркестър от пеещи жаби и птици стопаните на хостела могат да се похвалят с един куп и все зелени инициативи. Недялко и Георги имат много идеи как гостите им да се слеят поне за ден или за два с природата. Георги, който е и планински спасител и бивш, доколкото е възможно, пещерняк, често организира двудневни веломаршрути до Дряново или пешеходни походи в Стара планина. "Номадите" често участват, а още по-често са инициатори на много екоинициативи в Търново и региона. Последната им идея, за която се надяват да получат подкрепа от общината, е да почистят коритото на река Янтра и да направят пешеходна пътека до самата река.В хостела се използват само биоразградими препарати от търновски производители. Зеленчуците и плодовете обикновено донасят от селата си или са местно производство. Двамата се опитват да насърчат и местните артисти, като продават техни ръчно изработени сувенири. Туристите могат да си вземат за спомен и изделия от органични продукти от казанлъшко розово масло и лавандула.