"Бял мъж" е стара зимна рецепта, традиционна за района на ихтиманска Средна гора, селата между Вакарел и Панагюрище. На път е да изчезне, наред с последните възрастни хора, останали да живеят в малките, пръснати на километри една от друга махали на село Белица.
Пчеларството, дърводелството и любовта на дядо Иван към тамбурите са част от семейната му история и наследство.
За всички тези неща ми разказва Лука от Панагюрище, местен животновъд е, срещаме се този път, за да ми разказва как се гледа кон, по-точно как той се грижи за кобилата си Мая.
Една технология на строеж с естествени материали – глина, слама и дърво - е на път да изчезне. Малка група ентусиасти се опитват да претворят, изучат и запазят тази стара технология в новото строителство.
Когато помолих баба Пепи от село Белица, Ихтиманско, да ми покаже как се прави домашна юфка, тя веднага ми отвърна с блеснал поглед: "Прави се с любов, така се прави." Засмя се, затвори прозореца на къщата си, откъдето наблюдава кой кога пристига в махалата, и ми махна с ръка да вляза вътре...